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八尺娘酒

梅州八尺娘酒

平远县老八尺酒厂位于粤赣两省交界的边陲小镇--八尺镇,酒厂四面群山环绕,清泉汩汩,是一家集生产、销售、研发于一体的现代化综合性酿酒企业。水为酒之魂,“大地若爱酒,地上有酒泉”由于酒厂酿酒基地地处重峦叠嶂的宁静山区,周围山泉水源丰富,水质清冽澄碧,入口甘甜,故而酿酒的水质有了很好的保证。

客家娘酒含有多种氨基酸。据检测,客家黄酒中的主要成分除乙醇和水外,还含有23种氨基酸,其中有8种是人体必需而又不能合成的。这8种氨基酸,客家娘酒中的含量最全,居各种酿造酒之首,尤其是能助长人体发育的赖氨酸,含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。客家娘酒的发热量是啤酒的3~5倍,是葡萄酒的1~10倍。每升含有氢化合物1.6~2.8克,碳水化合物28~200克。此外还含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。近年来科研发现客家黄酒还含有一种重要神经递质—γ氨基丁酸,具有增强记忆力的作用,还有短肽(是易于消化吸收的蛋白质)等营养成份。这些成分经贮存陈化,又形成了浓郁的酒香,鲜美醇厚的口昧,丰满和谐的酒体,而最终使之成为营养价值极高的低酒度饮料。

1、大鲫鱼一条,清炖,加客家娘酒3杯,食鱼喝汤。2、羊肉250克,猪蹄两个。加入葱、姜、盐适量共炖,食羊肉、猪蹄、喝汤。每日一次,连用三五天。3、花生仁60克,红糖30克,客家娘酒50毫升,先将花生煮熟,再放入红糖、客家黄酒略煎一下,食花生饮汤。

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