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房县竹笋干

房县房县竹笋干

房县野生竹笋生长在海拔2000多米的箭竹林里生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。竹笋干采用鲜春笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。

竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

唐代大诗人杜甫有诗对竹笋赞道:“远传冬笋味,更觉彩衣春。”在明代古典神话小说《西游记》第八十二回也曾有“用木耳、闽笋、豆腐、面筋等做各种素菜”的记载。

竹笋烧肉原料:竹笋 猪肉调料:盐、味精 、酱油、绍酒 、姜制作:将猪肉洗净,放过锅中,加入盐、味精、酱油、绍酒、 姜烧好到7分熟的时候,把己经洗净并且泡软的竹笋加入锅中继续烧至熟为止。

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