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厄瓜多尔白虾

厄瓜多尔厄瓜多尔白虾

厄瓜多尔白虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。白虾因甲壳较薄、 色素细胞少,平时身体透明,死后肌肉呈白色,故名。

1.虾类营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对于心脏活动具有重要的调节作用,且能够很好的啊保护心血管系统3.虾通乳的作用较强,并且富含磷,钙,对小孩,孕妇有补益功效。

白灼大虾做法:1、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用2、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香,倒入少许白酒3、再加入适量白水,大火烧开,将处理干净的大虾放入锅中4、灼熟后捞出淋干水分盛盘,食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料

空气解冻法:食用前的晚上将白虾从冷冻室取出放入冷藏室(0-4℃),第二天早上食用,这样解冻的产品质量高,对白虾的营养成分和口感影响小,但是时间比较长;流水解冻法:如果急需食用,可以把白虾用容器或食品袋密封起来,用流水快速解冻,这样可以缩短解冻时间,但是不能将白虾直接放到水里解冻,这样虾的营养会大量流失,同时影响口感。厄瓜多尔白虾最原味最鲜美的吃法:白灼大虾蘸酱吃活冻白虾在被冷冻后鲜味和营养都得到了很好保存,因此越是简单的做法就越能吃到真正的鲜味海虾。厄瓜多尔活冻白虾口感微咸,口味清淡者烹饪时可以不放盐或者少放。

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