当前位置: 城市特产 > 江苏 > 淮安 > 盱眙 > 盱眙菱角米

盱眙菱角米

盱眙盱眙菱角米

菱角米是一年生蔓性水生草本植物,又叫做菱角、龙角、水栗,古名菱、芰。菱原产欧洲和亚洲的温暖地区,只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。菱按果实外观的角数分为3类:四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花,花单生于叶腋,白或淡红色。菱花受粉后,没入水中,长成果实,即一般所称的菱角,秋季收果。带壳菱角用水洗干净后,表皮黑亮,剥壳后的菱角米呈灰白色。

菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品,常食菱角,可键身强体,预防疾病。

菱角外皮厚而坚硬,白色菱角肉粉性微甜,食味并没有特别之处,最吸引人处是菱角的清新之气。

《齐民要术》中载:“菱能养神强志,除百病,益精气。食之能安中补脏耳目聪明,轻身耐老。”《本草纲目》中说菱角食能消暑解热,除烦止渴; 熟食能益气健脾, 祛疾强身。《食疗本草》记载,"菱角入药,能消渴,解酒毒,利尿通乳"。

1、治子宫癌、胃癌:生菱角肉,每日20-30个,加水适量,文火煮成浓褐色汤,分2-3次饮服。2、治慢性泄泻、营养不良:菱角(研粉)30-60克,大米100克,红糖适量,同煮粥佐膳。3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛:鲜菱角250克,连壳捣碎,加白糖60克,水煎后滤取汁液,1次服完。4、治痔疮出血:鲜菱角90克,捣烂后水煎服。5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗:菱角肉50克,红枣20克,粳米100克,加清水适量,文火煮成稠粥,每日早、晚餐温热服之。

为你推荐
推荐景区
抱歉,没有找到相关信息,去看看其他景点