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安顶云雾茶

富阳安顶云雾茶

富阳“八山半水分半田”,山多茶地多,所产绿茶,色泽翠绿,汁液浓郁,香醇持久。富阳茶中上品首推安顶云雾茶,位于里山乡的安顶山主峰,海拔900多米。方圆万亩,至今已有近千年的生产历史。安顶云雾茶(俗称安顶茶、岩顶茶、岩顶茗毫)产于富春江南岸里山镇安顶山,该山位于仙霞岭余脉,顶峰海拔790米,北邻富春江,山顶常年云雾缭绕,雨量充沛,日夜温差大,土壤疏松肥沃,有机质含量丰富,其地理位置和气候环境非常适宜于茶树生长,是生产名茶的好地方。

安顶茶长年沐浴在雾露之中,气温偏低,山高入云天,不受大气、农药污染,又加土壤湿润,酸碱适度制成的绿茶,略带兰花清香。在炒制方面也有独到之处,采取的是半烧半炒的方法。安顶云雾茶由于其产地独特,茶叶品质具有独特的地域香或扑鼻清香,滋味鲜爽,具备名茶所需的自然品质特性。

起岩顶云雾茶,当地还流传着这样一个故事。元朝末年,朱元璋为推翻元朝统治,曾来富阳、桐庐一带广揽人才,伺机起义。事情败露后,元兵跟踪追捕,朱元璋只身逃上岩顶山。山的西端有一座大西庵,内有三位道人,他们见朱元璋相貌奇伟,又怜惜他是受难之人,将他隐藏起来。元兵去后,道人沏上一杯自制山茶,朱元璋见茶烟凝雾久而不散,小啜一口满嘴奇香,当即问此茶产于何处。道人告知产于本山山顶杨树岗,仅有18蓬,并领他实地察看。朱元璋见到18蓬茶树在云雾笼罩之中,赞叹道;“岩顶云雾茶也”朱元璋称帝后,就下旨将岩顶云雾茶列为贡品。如今安顶杨树冈的大西庵残址尚存,半截御赐石碑上刻有史实。

1986年安顶云雾茶获省一类名茶;2002年通过绿色无公害茶园验收;2003年被杭州市命名为都市农业茶叶示范专业村,;2004年通过了都市农业茶叶示范园区的验收。鹳山牌安顶云雾茶荣获中国茶叶协会举办的第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。  近年来,安顶云雾茶的制作水平不断提高,涌现了一大批制茶能手。由安顶茶区选送的制茶能手代表富阳市参加全省扁形茶炒制比赛,2003年获一等奖、2004年获优胜奖。2002年、2003年、2004年三届富阳市扁形茶炒制大赛中,每届都有3名安顶茶区选手进入前六名,并获得第一名。

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