当前位置: 城市特产 > 浙江 > 杭州 > 建德 > 建德肉圆

建德肉圆

建德建德肉圆

肉圆,是建德再普通不过的一道特色小吃了。被每一个建德娃子深深的眷顾。那是一个小时候的记忆。看家里长辈忙的不亦乐乎,自坐享其成期待美味别提有多棒了!

建德的饮食不同于普通浙菜的清淡、嫩爽,其味重、辣、鲜,肉圆既算菜也可以做主食,也可以算小吃。

肉圆,在中国大部分地区叫肉圆子,主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单,食用方便,所以它是中国地区,乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。

用料:番薯粉(是用番薯做的),白萝卜,半瘦半肥的肉,料酒、盐、老抽、味精、生姜、葱花适量步骤: 1.把萝卜洗净刨皮,然后刨丝,放锅里加水把它煮熟,倒出用冷水冲凉,挤干水分; 2.肉切成丁,最好是瘦肥分开来,瘦肉丁里加适量生粉、料酒、盐拌匀,然后先把肥肉丁放进锅里炸出些油后,再把瘦肉丁倒进炒熟; 3.把萝卜丝和生粉按照2:1的比例混合然后加入炒熟的肉丁,再加如适量的姜丝、料酒、老抽、味精、盐搅拌均匀; 4。把搅拌均匀的混合物随意地团成团,不用搓成圆球,放上蒸锅,加水蒸15-20分钟即可,(如果团小当然时间要少,这个要自己把握好).

为你推荐
推荐景区
抱歉,没有找到相关信息,去看看其他景点