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微山湖莲蓬

微山微山湖莲蓬

莲蓬就是荷花的莲房,初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开,莲蓬只是荷花的花心,娇小嫩黄,藏于美丽繁荣花瓣之中,当盛夏之后,荷花的花瓣渐渐脱落,便会变成一只只碧绿的莲蓬。野生莲蓬是微山湖里的“原生态水果”,大自然赋予了它最原始的生长状态,远离科学技术和人为操作,发芽、抽叶、开花、结果、成熟,没有化肥的滋润,没有农药的喷洒,加之“出淤泥而不染”的本性,更凸显其绿意盎然,天然之美。

莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病,晒干取出种子的莲蓬,可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下,莲子、莲蕊都是良好的中药。

中国人对莲蓬的喜爱可能自古已有,观音盘坐的莲花座,就是荷花的花心——只硕大的莲蓬。古乐府·子夜夏歌有:“乘月采芙蓉,夜夜得莲子。”这芙蓉一词指的便是莲蓬。莲蓬里多含莲子,而莲子是“连子”的谐音。莲蓬包含了多个莲子,古人寓意为“多子多孙,子孙满堂”。 莲蓬和莲花一样,都具有圣洁、清净的象征意义,如“出淤泥而不染”。佛像多塑造为跣足立于莲座上,莲花瓣环绕莲蓬,莲花美丽而精细,莲蓬厚重和质朴,契合了佛教造像中所追求的庄严美和典型美的结合。

1、鲜食:将鲜嫩莲米剥壳,不需取莲心,可当作“小水果”食用,味道清甜可口;也有人喜欢把莲心取出食用,可根据个人口味选择,但是莲心不要丢掉,可泡茶,有清火降压,强心安神之功效。2、煨汤:将未老熟莲米剥壳,用于捏破莲仁,取出莲心,直接放入锅内慢火煨熟,然后加冰糖(或白糖)适量,供小孩和老年人作“清补凉”食用。3、凉拌鲜莲子:(7层熟莲子米)新鲜青皮莲子剥出白白的莲子米洗净,加入适量白糖放入冰箱冷冻10分钟即可实用!口感及功效:甘甜爽口,具有清热解暑,清香养心的功效。4、珍珠鲜莲子 :(7层熟莲子米)白莲子米放入适量油,翻炒几下,放入少许水和适量的盐煮2分钟,放青椒沫、味精,用小粉打清糊即可装盘。 1、鲜食:将鲜嫩莲米剥壳,不需取莲心,可当作“小水果”食用,味道清甜可口;也有人喜欢把莲心取出食用,可根据个人口味选择,但是莲心不要丢掉,可泡茶,有清火降压,强心安神之功效。2、煨汤:将未老熟莲米剥壳,用于捏破莲仁,取出莲心,直接放入锅内慢火煨熟,然后加冰糖(或白糖)适量,供小孩和老年人作“清补凉”食用。3、凉拌鲜莲子:(7层熟莲子米)新鲜青皮莲子剥出白白的莲子米洗净,加入适量白糖放入冰箱冷冻10分钟即可实用!口感及功效:甘甜爽口,具有清热解暑,清香养心的功效。4、珍珠鲜莲子 :(7层熟莲子米)白莲子米放入适量油,翻炒几下,放入少许水和适量的盐煮2分钟,放青椒沫、味精,用小粉打清糊即可装盘。

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