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平阳芙蓉糖

平阳平阳芙蓉糖

芙蓉糖原为满族名点,经温州点心师改良成为温州特色食品。是以白面粉和鸡蛋调制成团,压成粉皮,均匀而薄,人猪油中炸成芙蓉花片,然后用饴糖浆结板,洒上桂花,切块上市。

1. 富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,调节脂肪代谢,节约蛋白质。2.提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

花瓣重叠,层次清晰,色泽麦黄,娇嫩光亮,甚得青睐。

基本步骤:1.新鲜河粉经过食用油略炸至金黄或白中带金色,松脆即可。2.用经过调配的饴糖小火慢熬。3.压制、切块、冷却、包装。

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