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盐边树花菜

盐边盐边树花菜

树花菜,药名:省沽油素,是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物,盐边树花菜是属纯天然绿色食品,粗蛋白含量24.4%;含硒、口感嫩爽、煮、炒、凉拌、茶饮皆可,常食用能降血脂,对冠心病及妇女产后瘀血不净疗效显著,止干咳、益肝补肾、防癌健身,其花叶浆汁是润泽皮肤、美容保健之奇品。盐边树花菜生长于海拔2500米以上高寒山区无任何污染的原始丛林中,是藻类于真菌的共生体。

树花菜的萃取物有抵抗艾滋病病毒,治疗乳腺癌、肺癌、肝癌,缓解疼痛的功效;还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应,如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。此外,由于富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。

树花菜主要寄生在株树上,直径有 10~15厘米,由许多瓣片组成,薄而富有弹性,采摘晾干后呈绿色。营养丰富

当地民间百姓食用此荣的历史也颇为悠久,明代圣医李时珍的《本草纲目》亦有记载。在60年代仅乡宁一县 每年外运树花菜就达5000多公斤。

食用方法:温水浸泡10分钟左右,用清水漂洗2—3次,冲洗干净备用。在鸡、鸭、猪蹄等炖熟后掺入珍珠花菜煮8—10分钟即可食用;凉拌时在沸水中烫煮2—3分钟捞出后用清水浸漂冷却,拌入佐料即可食用。一般人都适用,尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。凉拌树花烹饪方法主料:树花配料:姜、葱、蒜、芫荽(香菜)、青红椒(喜好吃辣的可以加小米辣沫)调料:盐、糖、味精、米醋、红油、麻油、花椒制作:1、用温水泡开,使用涨水汆一道(放入涨水中,待水开3-5分钟);2、将汆过的树花,放入清水中进行浸泡和漂洗(漂洗3-5次为最佳),一定要多漂洗几次,否则味道有点苦;3.把姜、葱、芫荽(香菜)、青红椒均切丝,蒜剁茸;4.将适量的盐加入到加工好的树花里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱芫荽丝,5、再加入用青红椒丝或小米辣,加入适量的米醋,最后加入红油、麻油、花椒粉拌匀。即可食用。

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