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东明香肠

菏泽东明香肠

东明香肠以纯瘦猪肉为原料,加砂仁、花椒、肉寇等佐料制成,产品不含任何食品添加剂和防腐剂,切片即食,是酒宴、冷饮的上等佳肴,也是当地著名的特产美食。

东明香肠味道鲜美,营养丰富,光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,蛋白质含量高。

中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。

芥兰炒香肠原料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作:1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片; 2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

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