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月亮牌茶干

铜陵月亮牌茶干

1989年6月,第一块“月亮”牌茶干古铜都铜陵问世,就深受广大消费者的喜爱。1990年1月再次被授予“十佳”质量信得过产品称号,被众多商家及有识之士用来作为礼品馈赠给亲朋好友,成为名符其实的铜陵名牌特产。“月亮”牌茶干集中了大豆中的精华, 经特殊工艺及科学配方精制而成。

其营养成份的特点是高蛋白、低脂肪,含丰富的矿物质及维生素,特别是人体不能合成的8种必需的徽量元素及氨基酸在“月亮”牌茶干中含量都是相当丰富。

色泽酱红,肉细嫩黄,颇似鸡脯。清香可口,味美香醇.

用特制的铜勺在大缸里舀出“豆腐脑”,填入小蒲包,再用手把蒲包旋紧,整整齐齐地放在木板上。一块木板上大概可以放80个小蒲包,放好10板后,将木板一层层叠好,加力压制,将豆腐脑中的水分挤出,再将蒲包剥去,茶干就初步成型了。其后还要进行提白去味、熬煮入味。一块小小的茶干,要经过20道工序,精制茶干还要再加4道工序。

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