当前位置: 城市特产 > 湖北 > 仙桃 > 沙湖刁子鱼

沙湖刁子鱼

仙桃沙湖刁子鱼

刁子鱼学名翘嘴红鱼白,肉质细嫩,味道鲜美,深受消费者欢迎。沙湖境内水土肥沃,河流密布,东荆河外滩盛产刁子鱼。而且这种鱼发病率低、耐养力强,销售价格好,成为沙湖本地的名特产。

肉白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为:每百克可食部分含蛋白质18.6克,脂肪4.6克,热量116千卡,钙37毫克,磷166毫克,铁1.1毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.3毫克。

体长,甚侧扁,头背面平直,头后背部为隆起,体背部接近平直。口上位,下颌很厚,且向上翘,口裂几乎成垂直。

油炸刁子鱼原料:刁子鱼、盐、料酒、干辣椒。1、刁子鱼处理干净 ,用适量盐、料酒、干辣椒腌制8-10小时;2、油锅烧热后,放入刁子鱼,改小火煎至双面金黄色,一盘焦脆可口的下酒菜就OK了,因为鱼从头到尾都炸酥了,所以吃起来一点丢头都没有。

为你推荐
推荐景区
抱歉,没有找到相关信息,去看看其他景点