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泰山松莪

泰安泰山松莪

泰山松莪,又名泰山松蘑,当地人俗称莪子,是泰山名产。泰山松莪生长于泰山、徂徕山松针腐朽、土壤肥厚荒草茂盛的深山密林中,松莪多产于雷雨轰鸣的伏天和秋天。雨后高温而湿润最适宜生长发育。有人形容其生态“宛如星斗,丛簇竟吐”。每年夏秋雨后,泰山、徂徕山周围群众竞相登山采拾,晒成干品上市,畅销省内外。

1、松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。2、松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。3、 经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。4、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

泰山松莪,颗大、肉厚、香气浓郁、口感滑脆而醇厚。

早在秦汉时期既已成名,相传赤眉军起义在泰山、徂徕山活动中,泰山松莪已作为军中筵席中的珍品。

松莪炖鸡块主料:松莪150g,鸡腿600g 辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,花椒适量,蒜苗适量,红薯粉适量 1.鸡腿切块。2.松莪提前泡发好,冲洗干净。3.切好的鸡块用水氽去血水,盛出备用。4.锅里油热后先放花椒炒香。5.再放葱、姜爆锅。6.再放鸡块翻炒。7.再放松莪翻炒。8.加适量的水,中火炖。9.汤汁热了之后加红薯粉,加适量的盐调味,红薯粉炖软即可出锅,盛盘洒上蒜苗碎。

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