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老杨头烧鸡

辽阳老杨头烧鸡

老杨头烧鸡采用本地70天左右出栏的笨公鸡,配以30多种调料和名贵药材精制而成,其味道香醇,骨质酥软,是老少皆宜的滋补佳品。这是辽阳市卖得最好最快的烧鸡,周围的很多牌子的烧鸡只能羡慕嫉妒恨,可是没办法,大伙就认准了“老杨头”。

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

其味道香醇,骨质酥软,是老少皆宜的滋补佳品。

1998年,63岁的杨兴鹏眼看儿子、女儿单位效益不好,下岗的下岗、买断的买断,他决心带着儿女创出一片天地来。就这样,他拿出老祖宗传下的烧鸡制作秘方,建起了小小的烧鸡店。一开始,生意勉强维持,杨兴鹏探寻究竟,在实践中不断改良配方,终于形成了老杨头烧鸡酥松稚嫩的口感。回头客渐渐多了,从原来一天卖几只到几十只甚至上百只。生意好了,杨兴鹏这位持重稳健的老人心中打起了小算盘,他召开家庭会议提出“老杨头”烧鸡店约法三章,四个承诺,即大家庭十三口人,不分家;分工协作,各管一摊,挣钱了,年底大家花。这样才有利于老杨头烧鸡店长远的发展。四个承诺是:原材料全都用小笨公鸡;由清真寺老师傅屠宰;不收肉食鸡、病鸡、死鸡,完全配合防疫站、动检站跟踪检查;决不添加任何色素和添加剂。这样才能保证烧鸡的品质和信誉长久地赢得消费者。安排妥当了这些事,就在1999年的一个冬日,老杨头杨兴鹏来到工商局,给他的烧鸡店注册了一枚商标,那就是

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