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阿里山玛翡咖啡

台湾省阿里山玛翡咖啡

阿里山玛翡(Mafeel)咖啡属于高山咖啡,属于台湾咖啡中的优质精品咖啡,在全亚洲排名第一的高山咖啡,在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区,如台湾嘉义县阿里山等地区,由于阿里山地处海拔高的优势,不仅适合种植茶叶,也更适合种植咖啡。属于咖啡中的精品咖啡。玛翡(Mafeel)是取自阿里山高山族邹族的语言,是“很好喝”的意思,阿里山是咖啡的种植地域,而阿里山咖啡是邹族人自己种植的,又起名字为玛翡(Mafeel),种植出来的咖啡又属于台湾咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较少,物以稀为贵。

咖啡可以促进血液循环顺畅,迅速地供给全身氧气和养分,并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外,促进代谢的功能,可以有效的消除疲劳。促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中等。 喝咖啡还可以预防胆结石、有效的防止紫外线的伤害、还具有保健医疗的功能,保护心脏、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉等保健功能。

阿里山玛翡(Mafeel)栽种于阿里山山脉,阿里山山脉得天独厚位处于全球咖啡带中,由于山区的海拔较高,且日夜温差达10度以上,因而生产的咖啡豆品质也最佳,果实粒粒饱满,果肉肥厚,口感香甜醇美,味甘、不涩、不苦、不酸,完美呈现出咖啡的美味。

1662年郑成功打败了荷兰人,结束了荷兰人长达38年的统治期,大部分的荷兰人都回到荷兰,但部分荷兰人却选择跟妻眷留下来,接受原住民的保护。郑成功后期引进大量的汉人来台开垦,却挤压了邹族的生存空间,邹族人只好逐渐由平地往山区迁居,这些留下来的荷兰人就跟著邹族族人一起大迁徙,最后落脚在阿里山的乐野部落(lalauya),荷兰人就这样融入成为阿里山邹族的一 份子。特别在乐野部落以及一些氏族都可以看到长相像外国人的邹族族人。然而荷兰人带上阿里山的咖啡树在不断迁徙的过程中渐渐荒废,星巴克咖啡带起台湾市场风靡咖啡的热潮,才使得咖啡这个香苦甘醇魔豆,得以在阿里山上获得重生。族人相信,这在高山秘境上找到的咖啡树就是几百年前族人所称狠mafeel(邹语)的树(很好喝的意思),至今能找到这些咖啡树对族人来说是难得的历史见证,也唤起了阿里山族人尘封数百年前的回忆。 挑剔的舌尖也臣服了阿里山玛翡Mafeel咖啡走上世界舞台,这几年在政府发展观光农业与地方产业的推动下,阿里山邹族原住青年愿意返乡经营培植,阿里山咖啡已再度充满勃勃生机,加上咖啡风潮盛行,使国内外咖啡需求量逐年上升,懂得品尝咖啡,喜爱咖啡的朋友愈来愈多,对口感亦更加挑剔,因此高品质的咖啡也能满足国人的味蕾,形成台湾咖啡供不应求的情形。

热饮:将咖啡加入150cc热开水冲调略加搅拌,既可享受芳香浓郁的咖啡。冷饮:将咖啡加入热开水冲调,在加入适量的冰水及冰块,略加搅拌即可。

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