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马头酥鱼

邯郸马头酥鱼

马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验,反复研制而成。

含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪,久吃不腻,常食此鱼有利于补钙健脑,防止心脑血管病的发生。

取滏阳河上游纯天然生长的优质鲜活鲫鱼为原料,加以糖盐、白糖、天热香辛料等配制而成,不含任何防腐剂是纯天然食品。

马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一,是驰名中原的地方名吃。魏晋时期即被列为贡品。

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