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枣阳油桃

枣阳枣阳油桃

四井岗在枣阳市平林镇,这里是鄂西北最大的“油桃之乡”。油桃(Nectarine)是普通桃(果皮外被茸毛)的变种,是一种果实作为水果的落叶小乔木。外表像李子一样光滑,但味道和口感都跟桃子相似。

油桃富含维生素C,油桃由桃改良栽培而成,比桃甜,营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C,几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统,而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤,对伤口愈合十分重要。 油桃的皮比毛桃光滑,没有讨厌的绒毛。果肉较硬,颜色有粉红、黄色、白色的,比毛桃香味浓。油桃所含热量比毛桃略多,平均为三十六大卡。

油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳,好象涂了一层油;普通的桃子表皮有绒毛,颜色发红或微黄,无亮光。油桃的整个果面都呈鲜红色,跟樱桃一样,因此油桃以其果皮无毛、果色鲜红迷人、光彩夺目的外观深受市场的欢迎。

桃原产于我国西北黄土高原,我国拥有1000多个品种。油桃作为桃的一个变种,因其果面光滑无毛,很受广大消费者欢迎。甘肃河西的紫桃、新疆的黄肉李光桃是其典型代表。但油桃在我国作为栽培品种,用于生产中的时间较为短暂。上世纪70年代,河南省农业科学院果树研究所、北京市农林科学院等科研单位先后从欧美、日本等地引入油桃品种进行试栽,但由于引入油桃大多为酸甜型品种,不符合我国群众的消费习惯而发展缓慢。80年代以后,我国科研单位加快了甜油桃选育进程,先后推出了曙光、华光等,使中国的油桃品种跃上了一个新台阶。艳光、瑞光系列、秦光系列和中油系列等甜味品种,改变了我国油桃品种组成,并很快成为新兴果树之一。

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