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盐边芒果

盐边盐边芒果

2001年,金河乡被盐边县列为万亩芒果建设基地,而金江村则为全乡的主要基地。金江村盛产爱文、海顿、吉绿、肯特、凯特、红象牙等为主的中晚熟优质芒果品种,其果质以味甜、果大、纤维少而深得消费者喜爱,产品远销成都、西安、北京、海南等大中城市。

1.芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

芒果蜜茶材料:芒果若干做法:用水浸泡后加适量蜂蜜,代替茶水饮用;功效:可利尿、治疗慢性咽炎、呕吐等。绿茶芒果汁材料:芒果50克、绿茶1克、白糖25克、清水400毫升做法:将芒果洗净去核后加入400毫升清水煮沸3分钟,加入绿茶白糖便可。功效:可治疗声音嘶哑、咳嗽、痰多等症状。

巧切芒果的方法: 1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。 2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。 3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。 4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。注意:1、在饭后不可食用芒果,芒果不能同大蒜等辛辣食物一同食用,否则,可以使人发黄病。   2、芒果过量食用可引发肾炎。   3、对于过敏体质的人来说,芒果汁容易引起皮炎以及过敏症。因此,在食用时,应当在剥掉芒果皮后,将芒果切成小块食用,切不可直接咬食。食用芒果过后,要及时清理嘴周以及手上残留的芒果汁。

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