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恒北早酥梨

大丰恒北早酥梨

大丰市大中镇恒北村早酥梨生态观光园地处黄海之滨的苏北沿海,四季分明、阳光充足、雨水充沛。 园区核心区大中镇恒北村以盛产早酥梨而闻名全国,是全国最大的早酥梨生产基地之一,种植早酥梨3800亩,并通过合作社平台注册了“麋鹿”牌商标,产品获得了无公害、绿色食品、有机食品认证,并连续两年荣获中国国际农业博览会名牌称号。

⒈ 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;⒉ 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;⒊ 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;⒋ 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;⒌ 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;⒍ 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

果实多呈卵圆形或长卵形,平均单果重约250克,大者可达700克;果皮黄绿或绿黄色,果面果滑,有光泽,并具棱状突起,果皮薄而脆;果点小,不明显;果心较小;果肉白色,质细,酥脆爽口,石细胞少,汁特多,味甜稍淡。

蒸梨原料:翠冠梨1个,川贝母2克, 陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。制作:1.把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。

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