当前位置: 城市特产 > 云南 > 迪庆 > 香格里拉冬虫夏草

香格里拉冬虫夏草

迪庆香格里拉冬虫夏草

冬虫夏草又叫虫草或冬虫草(藏语:压扎梗布),它是一种传统的名贵滋补中药材,与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品,它是香格里拉特有一种药用植物。

冬虫夏草性温,味甘,具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效,还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭,用以治疗阳虚体弱和病后虚损。据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。

香格里拉,它位于云南省西北部、青藏高原东南边缘、横断山脉南段北端,三江并流之腹地,形成独特的融雪山、峡谷、草原、高山湖泊、原始森林和民族风情为一体的景观、再有辽阔的高山草原牧场、莽莽高山湖泊,使迪庆的自然景观神奇险峻而又清幽灵秀。它的海拔是3384米,在那里盛产各种高原名贵药材,特别以冬虫夏草最为有名,香格里拉的这一地理环境为虫草的生长条件提供了有利的自然优势。   冬虫夏草已成为香格里拉农牧民最主要的收入来源,据相关调查,一般在冬虫夏草产区农牧民收入的60%以上来自于虫草。在香格里拉虫草给当地人带来不小的经济收入,成为香格里拉的特色经济之一。

虫草鸡汤材料主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克做法1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。 3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。

看横切面,真的虫草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,而假的没有;真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好,没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的,每3环为一组,组组排列,近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的;真的虫草略带腥味,假的虫草一般无气味。

食用方法专家指出,常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏,功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便,难以坚持。冬虫夏草对人体起作用必须具备两个条件:第一必须有足够数量的菌丝,第二不得含对人体有害的杂质。经过大量的临床研究发现,要达到治疗效果,必须服用足够的数量,每天3~5克。

为你推荐
推荐景区