当前位置: 城市特产 > 湖北 > 十堰 > 十堰魔芋面

十堰魔芋面

十堰十堰魔芋面

十堰魔芋系列挂面由优质小麦粉和魔芋精粉并添加其他微量元素,采用先进的低温烘干生产工艺,科学合理的配方精制而成,面条品种多样,宽、中、窄、细规格齐全,营养丰富、结构合理、清香滑爽、口味纯正。十

十堰魔芋面在小肠中不能降解为单糖吸收,所以非常适合糖尿病人等不能摄入过多糖类的人群。

魔芋面条颜色白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。

配料:魔芋精粉0.3公斤~0.5公斤,标准面粉100公斤,食盐2公斤,水35公斤。魔芋精粉的膨胀:在魔芋精粉中加入50倍~80倍的水进行搅拌至精粉颗粒晶粒消失。和面坯:将配料充分混合后放入搅拌和面机中,以每分钟8转的转速搅拌20分钟~30分钟揉制成面团后,静置熟化10分钟。辊坯和轧切:将熟化好的面坯送入压坯机中压成4毫米厚度的坯,再经过三四次碾压成为1.2毫米~1.5毫米厚的薄片后,切片机切成2毫米~4毫米宽的面条。干燥:将压制的湿面条通过干燥机干燥或自然干燥至含水率为13%~14.5%。切短称量包装:将干面条切成210毫米~220毫米长短节,称量后包装入库。

为你推荐
推荐景区