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潼南黄桃罐头

潼南潼南黄桃罐头

潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约 521万株,结果树 100多万株,年产量8000吨。黄桃罐头保持了鲜桃的风味和营养,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤。

黄桃的营养十分丰富,根据农科院专家检测:它的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

潼南黄桃可与美国的王牌品种——“台尔蒙”媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头,其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养,固形物含量高,颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,而且耐贮运。

食材:1000g黄桃,200g冰糖做法:1、黄桃清洗干净,削去桃皮,切成大块。 2、切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。3、水量刚刚没过黄桃即可。4、放入冰糖。5、大火煮开。6、煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。 7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。 8、玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。

1980年全国黄桃鉴别评审会上被专家赞誉为“潼南黄桃,得天独厚”,1983年荣获国家外贸部颁发的“优质产品荣誉证书”,赢得了上海口岸的出口免检资格。其产品远销欧美、日本及中东等30多个国家和地区。

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