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呼伦贝尔奶酪

呼伦贝尔呼伦贝尔奶酪

内蒙古呼伦贝尔奶酪是呼伦贝尔标志性特产,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。呼伦贝尔地域辽阔,水草肥美,所以牛羊肥壮,所产牛奶品质卓越,将其制成奶酪是最具风味的蒙古族美食。

奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。央国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

其口味独特,奶香四溢,酸甜爽滑,吃完口留余香,俗称“酪蛋子”。

关于奶酪的起源,最公认为的说法是由游牧民族发明而来的。他们早先是将鲜奶装入牛皮背囊中,但往往游牧几天后牛奶就发酵变酸,后来他们发现变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日会结成块状,变成好吃的乳饼。后经不断更新成为现在好吃的奶酪。如今奶酪的种类和食用方法越来越丰富。

每次20克。食奶酪方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽,越嚼越能品尝出其中的滋味。

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