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仙桃香米

仙桃仙桃香米

“ 仙桃香米”,即产自于湖北省仙桃市的大米。此前由于没有地理标志证明商标,走俏市场的“仙桃香米”屡遭仿冒。在一些大米交易市场上,真正产自仙桃的“仙桃香米”不到两成,其余均为假冒。“仙桃香米”在市场上屡遭仿冒,严重损害了品牌信誉。为了打造“仙桃香米”品牌,仙桃市工商局积极争取市粮食局、市农业局、大米加工企业配合,成立了仙桃市米业协会,并成功向国家工商总局、湖北省工商局注册“仙桃香米”地理标志证明商标。

米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。中医认为米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。

良好的生态环境,孕育了“仙桃香米”特有的品质特征。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘,饭粒表面有油光,食味清淡略甜。

“仙桃香米”历史悠久,早在清光绪甲午年,仙桃就以出产香米闻名。《沔阳州志》载:“稻,有白粘、大小子白……近20个水稻品种。”“米莹晶如玉,作饭甚香美。稻米以仙桃为最,谓之‘仙桃香米’。”地处江汉平原的仙桃,有着得天独厚的水稻生长环境。境内地势平坦,河渠纵横,雨量充沛,日照充分,雨热同季,土壤肥沃,有机质含量高,非常适宜于生产优质水稻。

稻谷经过初清除杂→清理(磁选)→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。

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