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弥勒葡萄烈酒

弥勒弥勒葡萄烈酒

弥勒县是我国葡萄酒的主要产区之一,弥勒东风农场2万多亩葡萄园栽种的除了地域特色鲜食和酿酒的玫瑰蜜和水晶葡萄外,还有赤霞珠、歌海娜、贵人香、霞多丽等国际常用专业酿酒葡萄品种。 漫步葡萄园后进入云南红酒庄,观看美丽的红酒女神雕塑、世纪之梦雕塑,走进占地约4000多平千米的地下酒窖,可看到一排排从法国进口的橡木桶近千只,可储存高档陈酿酒1000多吨,以地下最适宜的温度、湿度贮存,使葡萄酒缓慢陈熟,香味更加醇厚。最后参观文化馆和品酒室,“云南红”的各荣誉证书、各式侍酒用具及来自世界各地的酒具艺术品布满四周,体现着高雅的葡萄酒文化和云南红酒庄的历史。酒庄贯穿了以葡萄酒文化为主题的特色旅游,其中最具特色的四大胜景“万亩葡萄、十里村烟、映月双碧、听风白屋”及四大体验“剪烛品酒、开怀尝鲜、田园放歌、荷锄为农”共同构成了现阶段的基本旅游框架

葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍:树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深,相对摄取的矿物质微量元素也多,以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。

原料是弥勒葡萄,基本上葡萄酒都带有一定的果香。经过橡木桶陈酿的葡萄酒会带有一些特殊的香气,未经过橡木桶陈酿的葡萄酒果香更明显。葡萄烈酒的是与成品葡萄酒为原料进行深加工,即多次蒸馏提纯而得到的葡萄蒸馏酒,类似于白兰地。是云南红酒业率先生产销售的新一代产品。葡萄烈酒酒精度一般高于38度,低于85度。云南弥勒产区,海拔1350米,处于红河干热河谷地带,气候独特,空气干燥,大气透明度高,紫外线强,温差大使得这里的葡萄着色好,糖度高

1958弥勒东风农场引入黑葡萄、水晶等品种试种,到21世纪初,该农场葡萄种植面积1348.33h㎡多,全县葡萄种植面积3520h㎡多。1990年,东风农场的黑葡萄,经过权威植物学家鉴定,证实了是法国最古老的酿酒名种之一玫瑰蜜。21世纪初据专家考证,玫瑰蜜在法国已退化,且灭绝。而弥勒这片葡萄园是唯一保留法国古老优良葡萄品种玫瑰蜜的葡萄园。

弥勒生长的水晶葡萄,因其浓郁的异香和酸甜相济的口味,一直颇受云南人的偏爱。在今年4月举办的“2006年第二届亚洲葡萄酒质量大赛”上,由云南高原葡萄酒有限公司选送的“水晶干白”,以同样浓郁的异香和清醇的口感,征服专家评委,被评为大赛金奖。据悉,这是云南葡萄酒首次获此殊荣,也是云南葡萄酒业获得的最高荣誉。

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