当前位置: 城市特产 > 湖南 > 株洲 > 炎陵白鹅

炎陵白鹅

株洲炎陵白鹅

炎陵白鹅(原名酃县白鹅)原产于湖南省炎陵县,是湖南省优良地方品种。炎陵县属中亚热带季风湿润气候区,温暖的气候,丰沛的雨水,肥腴的土壤,特别是丰富的草地资源,是发展白鹅产业的先天优势。酃县白鹅是中国难得的优良白鹅地方品种。被载入《中国家禽品种志》、《国家畜禽遗传资源保护名录》、国家种质资源基因库,该县白鹅原种场成为首批97个国家级畜禽遗传资源保种场之一。

1.鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。2.鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。

炎陵白鹅体型小而紧凑,体躯近似短圆柱体。头中等大小,有较小的肉瘤,母鹅的肉瘤扁平,不显著。颈长中等,体躯宽深,母鹅后躯较发达。全身羽毛白色。喙、肉瘤和胫、蹼橘红色,皮肤黄色,虹彩蓝灰色,公母鹅均无咽袋。

“炎陵白鹅”1998年被载入《中国家禽品种志》,2006年被国家农业部列入《国家畜禽遗传资源保护名录》,2007年被选入国家种质资源基因库,2009年被农业部批准登记为农产品地理标志,成为株洲市首个国家级农产品地理标志。2009年,“酃县白鹅”原种场成为首批97个国家级畜禽遗传资源保种场之一。

土豆炆火鹅材料半只烧鹅,土豆,酸梅酱,盐做法1、土豆削皮后洗净切片,起镬放油下土豆炒香,放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。2、再把锅烧热,放烧鹅煮开,待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱,再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。

为你推荐
推荐景区