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平定砂货

平定平定砂货

平定县生产砂货,世代流传。平定砂货品种繁多 ,有砂锅 、砂罐、砂壶、砂坛、砂盆、砂笼、砂瓢、砂勺等近百种 。平定砂货是山西省平定县的汉族传统工艺品。造型优美,表里光洁,壁薄体轻,耐酸、耐碱、耐热、耐用。

用平定砂货熬小米稀饭 ,水米交融,色泽金黄,香味浓郁;砂锅炖肉,无腥膻气 ;砂锅炖豆腐,色正味醇 ;砂壶煎药,药性不变;砂漏锅生豆芽,长得快,不霉烂;砂笼屉蒸馒头,上气匀,热得快;砂盆栽花,通风透气,不烂花根。此外,平定砂货还以价格低廉取胜。

据说平定生产砂货始于唐代。宋代时,平定窑的砂货已经很有名气,有阳泉市北的牵牛镇石碑记载为证。到了明代,平定窑的砂货可以和江苏宜兴、福建德化、广东石湾等地的产品媲美。据说清朝康熙皇帝患病时,曾派使臣专程到平定采买煎药的砂壶,并赐名为“龙字壶”。这样一来,平定砂货名声大振。“龙字壶”尤被传为煎药的神器。建国后,平定砂货曾在北京轻工业展览馆展出,并参加了广交会,远销全国各地和东南亚市场。

平定人民充分利用这些物质条件和世世代代流传下来的工艺技巧,经过选土、调泥、成型、上液、晾干、窑烧、烟熏等工序生产出来的各种砂货,无沙眼、无裂纹、不夹生、不变形。

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