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渭源当归

定西渭源当归

当归在我国主产甘肃东南部,以甘肃定西岷县、渭源产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠之功效。

野生当归性甘、辛,温。归肝、心、脾经。野生当归自古就是女性补血的良药,野生当归性温,具有补血调经、活血止痛、止咳平喘等功效。野生当归首要功效就是补血!因血少引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黄,最适宜用野生当归食用。

1、古人娶妻为生儿育女,当归调血是治疗女性疾病的良药,有想念丈夫之意,因此有当归之名,恰与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”的意思相同。2、当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲,其疗效显著;若发生气血逆乱,服用之后即可降逆定乱,使气血各有所归,因而当归之名也由此而来。

生姜当归羊肉粥原料生姜20克,当归15克,羊肉100克,粳米250克。调料绍酒2小匙,精盐1/2小匙,味精1/3小匙,鸡油1大匙,葱10克,胡椒粉3/5小匙。做法将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内,加清水800克,置旺火上烧沸,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。

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