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炎陵豆米脆

株洲炎陵豆米脆

豆米脆是客家一种油炸米面食品,客家方言叫豆辣子(音译)。豆米脆是炎陵民间逢年过节、红白喜事待客装盘的传统小吃。

为身体提高热量,均衡营养补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

金黄的豆米脆入嘴咸淡相宜,香脆爽口。

将粘米碾成细粉,加入清水搅拌至粘稠状,将洗好的黄豆、食盐加入并搅拌均匀,也可根据个人喜好加入剁碎的葱、芝麻等。置油锅(平底锅或者专用锅)炸至金黄,成薄饼状即可。

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