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铁山寺生态茶

盱眙铁山寺生态茶

铁山寺生态茶场坐落于风景秀美的国家AAAA级风景区盱眙县铁山寺森林公园内,集生产、加工、销售、休闲四位于一体,茶园占地面积500余亩,周边原始森林包围,青山绿水环绕,方圆百里无任何工业污染,常年雨量充沛,光照适宜,得天独厚的地理优势十分适合茶叶自然生长。

茶叶中蛋白质含量高达20%,它们有利于减轻绿茶的苦涩味,从而对茶汤的滋味有重要作用。茶叶中约含有30种氨基酸,为人体所必需。同时也是茶叶的主要滋味物质。茶叶中碳水化合物一般含量为20~30%,易溶于水,是构成茶汤滋味成分之一,并参与香气的形成。并对茶的品质形成有积极作用。矿物质中磷、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、氟、钼、硼,茶叶中都含有。

生态系列绿茶清香持久、甘醇爽口、汤色清亮。

茶文化在汉族的生活中,非常重要。 武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风 。隋朝,全民普遍饮茶。 唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝,流行斗茶,贡茶和赐茶等等。

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