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天津马蹄酥

天津天津马蹄酥

马蹄酥是具有天津地方特色的风味小吃,因其外形像蝴蝶而被称为蝴蝶酥。这种点心跟葡式蛋挞一样是要包油的,但是要用高筋面粉,虽然没有放发泡剂,但是烘烤的时候点心也会膨胀得很大,因此吃的时候才会有很多细薄如纸的酥脆层,口感非常松脆。是老少皆宜的小点心,深受广大朋友的喜爱,是外出旅行易带的轻便食品,也是馈赠亲友的不二选择!

马蹄酥口感松脆香酥,香甜可口,具有浓郁的桂花香味。

相传是从唐代流传至今的一种精致糕点,足以展示中国美食家们奇妙的想象力和精致的手法。可以想象在简单的块装糕点流行的时候,出现这种多层,酥脆,形状美妙的糕点是多么令人振奋。

最地道的马蹄酥,是由小麦粉、蜂蜜、桂花、白砂糖烘焙出的。最大的乐趣就是一层一层的剥开,一层一层的吃,从外面一层焦黄又甜又脆,里面的每一层开始甜味变淡,自己哄自己玩儿,就一片一片的啃完。马蹄酥可以配杏仁茶,牛奶,芝麻糊当早餐,可以配可乐,咖啡或者茶当作下午甜点。

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