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瓦伦卡奶酪

法国瓦伦卡奶酪

瓦伦卡奶酪样子非常有意思,有人形容它像切去盯部的金字塔。从什么时候这种奶酪开始流行,并没有太多的资料,朋友说它最早产自法国中部的城堡。

每当秋季到来,在原产地的村落里,人们都在出售这种奶酪。它的原料是山羊奶。在后期加入草木灰的缘故,所以成品表面呈现灰褐色的样子。你不必担心它的卫生条件,因为山羊奶很少含有致病菌。 虽然用山羊奶制成,但并不十分膻味,并且有泥土、橙子的混合味道。随着时间的流逝,这种特别味道会逐渐加强。

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