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红薇菜

株洲红薇菜

 红薇菜为适时采集野生植物紫萁的嫩苔,主产于炎陵县下村乡的崇山峻岭和草地之中。这里平均海拔达1200米,具有山高气寒,终年潮润,土质肥沃,人迹稀少,植被覆盖率高姿态90%以上游,且绝无污染的纯自然生态环境,此菜是经科学方法精制而成的干品,是森林野菜中的突出代表,是最有利于健康的绝自然绿色食品。

 据说二次世界大战时期,美国在日本广岛投下原子弹以后,广岛所有植物死光,唯有红薇菜顽强生存下来,所以日本人特别喜爱食用红薇菜。红薇菜具有很高的营养价值。国内外有关资料介绍,精制干品除一般营养成份高于其他蔬菜外,其胡萝卜素和维生素的含量异常丰富。特别可贵的是所含的18种氨基酸中,有好几种是人体难以合成的,营养价值无视同于大豆和瘦肉。现代医学研究证明:食用红薇菜可起到治疗肥胖症、高血压的辅助作用。经常食用可增进健康,延年益寿,实为不可多得的高级绿色食品。

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