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肉松蛋糕

上海肉松蛋糕

肉松蛋糕是指在蛋糕的基础上,添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。种类:一般人们所说的肉松蛋糕大多数都是指在蛋糕房里生产的。这种蛋糕的优点比较新鲜,但它的保质期短,没有包装,所以不方便携带,一般是即买即食。

独立小包装的肉松蛋糕是由肥东龙岗吉利食品厂在2007年自主研发的产品,生产过程中克服了:蛋糕易破碎、肉松沾不上蛋糕等原因。经过一年多的反复试验,逐渐已经发展成熟。目前品种发展到香辣鸡丝蛋糕,牛肉蛋糕和阿牛蛋糕等几个品种。华中和华东地区很多厂家都在尝试批量生产这种产品。正逐步的向全国辐射开来。

以前蛋糕房里面制作的肉松蛋糕或面包,由于受包装和运输的影响,人们购买的量有限,只能小批量的生产。不能形成大批量生产的企业的规模。自从独立小包装的肉松蛋糕发明以后,解决了包装和运输的问题,从而使肉松蛋糕走上了大批量生产的规模,很多厂家开始生产销售,从而解决了受地域销售的影响。这种蛋糕开始大量的生产起来。从而带动了“肉松”这个我们著名特产的兴起,这种原料的大规模需求,一定程度上也分解了猪肉这个我们畜牧业终端的走向。

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