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青龙赐福

泰安青龙赐福

主料:泰山嫩豆腐500g,泰山赤鳞鱼10条

配料:盐、味精、清汤、葱、姜、花椒、料酒等适量

制作工艺:

1、豆腐改成菊花形;

2、赤鳞鱼剖腹去内脏洗净,用葱、姜、花椒、味精、花雕酒腌渍入味;

3、油菜心焯水后入味,用枸杞点缀。

4勺内加清汤放入豆腐、赤鳞鱼、加调料煨制入器皿中。

5、另起锅加入盐、味精、调味勾芡、淋油浇汁,用油菜心点缀即可。

成品特点:清爽鲜嫩,汤清见底,营养丰富,味美可口

药用功能:赤鳞鱼肉质细嫩,用补脑力,生智慧,悦颜色,延高年之功效。

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