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巫山天然木耳

巫山巫山天然木耳

 天然木耳为纯天然无公害佳肴珍品。大量生长在巫山与神农架交界处,这里群山环绕,而山峰叠嶂之间的深处,就是它们的所赖以生存的地方,天然木耳是巫山名优土特产之一。

 巫山天然木耳采用传统工艺加工而成,不含任何化学添加剂,由于特有的自然气候条件,造就了“根源”牌野生香菇质软、肉厚、细嫩、鲜香的特点,本品含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质,营养丰富,有益健康。

 黑木耳是一种营养性滋补食品,野生的木耳是生长在死亡的柞木上,木耳间的杂物只能会出现一些树皮的碎屑。吸水后肉质坚韧,富有弹性,体积能增长10倍以上。如果取一片木耳放在嘴里品尝,品出咸味、甜味、涩味,说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等,以便增加木耳的重量。优质木耳应是清淡无味的。野生的色深,耳背有浅白色的茸毛。杂质少,手感轻,口尝无咸,甜,涩,别吸水性强。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,身湿肉薄,朵形碎小,蒂端带有木质,表面色暗,耳瓣多蜷曲或有僵块粗硬,嗅之有霉味或其他异味,吸水膨胀性小,说明是劣质木耳。栽培木耳一般吸水性只有3到5倍。是在柞木上打洞接种或用植物碎屑培养,木耳间的杂物可能会出现一些圆形的木片或植物纤维等。人工的颜色暗淡无光,耳背有细小的白霜,朵片粘卷宗,结成团块,手感觉得,硬硬的,口尝有异常。优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。

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