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芒果色拉

天津芒果色拉

1基本信息

【菜谱名称】 芒果色拉

【所属菜系】 浙江菜

【口味特点】 色泽宜人,回味微甜

2制作原料

熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。

3制作过程

芒果去皮,切片,待用。将糖,四合一香料和水混合,煮开,加盖,浸泡。将芒果片置于平底锅上,摊开,用糖水浸没,煮沸后冷却,让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁,浇淋在芒果片上,即成。

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