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石台杨梅

石台石台杨梅

安徽石台县盛产大量的杨梅,这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。杨梅果型硕大,肉质细软,汁液饱满,甜酸适度,不仅可鲜食,而且是食品罐头工业的上好原料。富岱杨梅按果色分为红梅和白梅两大类,红梅鲜红带紫,白梅白嫩似玉,观其色食其果,回味无穷。杨梅可以精制成杨梅干、杨梅蜜饯,爽口开胃、生津止渴,“酒浸杨梅”是人们喜爱的传统饮料,可以去湿消暑、止泻、消乏。明代李时珍《本草纲要》中记载,杨梅有“止渴,和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的作用。杨梅富含糖类、果酸、维生素C和维生素B,特别是杨梅中的纤维素含量丰富,能刺激肠壁蠕动,防止便秘。

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