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凤尾鱼

乐清凤尾鱼

 产品名称: 凤尾鱼产品别名: "子鲚""鲚鱼"产品季节: 三月产品产地: 浙江温州产品特性; 肉质细嫩,又香又脆,色泽诱人,鲜美爽可。产品成分: 含嘌呤,蛋白质等营养成分产品功效: 味甘,能补气虚、健脾胃产品简介: 凤尾鱼俗称"子鲚"、又称"鲚鱼",属名贵的经济鱼类,它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。温州历代相传,有"雁荡美酒茶山梅、江心寺后凤尾鱼"之说。每年三月,生活在浅海的凤尾鱼就溯江而上,群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船,撒网捕鱼。最多是是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子,肉质细嫩,可心煮吃,但民间多用油煎,吃起来又香又脆,鲜美可口。产品典故: 相传南宋状元王十明(乐清人),曾在江心孤屿读书。因他勤奋好学,感动了东海龙王,特地送 这种叫"子鲚"的鱼给他吃。

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