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演马庄牛肉

肥城演马庄牛肉

演马庄陈氏牛肉,亦称演马庄牛肉。其色、香、味俱佳,享誉国内外。陈氏牛肉,营养丰富,其色泽微红透亮,食之肉味醇美,质鲜肉嫩,有一种诱人的芳香。有“安中益气,健脾胃,强筋骨”的功效,是极好的保健食品。产品销往全国各地,是待客及馈赠亲友的佳品。

陈氏牛肉的制作已有260多年的历史。现演马庄加工牛肉的有15户,年加工约16.85万公斤。为适应市场需求,1992年王庄镇建立牛肉加工厂,并引进真空包装生产线,年加工牛肉100万公斤,保证了市场的需求,现已成为王庄牛肉加工的“龙头”企业。

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