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剑峰葡萄酒

元阳剑峰葡萄酒

剑峰葡萄酒为弥勒县石林葡萄酿酒公司生产,主要分为剑峰白葡萄酒和剑峰红葡萄酒两种。白葡萄酒的原料是优质的新鲜水晶葡萄,经精选分级、破碎去梗,果汁自然分离,取自流汁特殊处理,抽出清汁,添加人工酵母,补糖、低温发酵,贮存陈酿、下胶、冷冻、过滤,精心调配后即成甜型白葡萄酒。成品呈淡黄色,酒度14度,糖分12%,总酸0.55%。葡萄鲜果酒液清澈透明,具有葡萄自然芬香,酒气浓郁,酸度适口,回味悠长,独具风格。饮用后有促食欲、助消化,增进人体新陈代谢的保健功能。红葡萄酒的原料是优质北醇、贵夫人等新鲜葡萄,经精选分级、破碎除梗、定时带皮浸泡、自然分离后,取自流汁补糖继续发酵,发酵完成即贮存陈酿,再经下胶、冷热处理、过滤、杀菌、调制,即可装瓶成品。成酒的酒度为14度,糖分12%,总酸0.55%。酒液色泽如宝石,微带棕色,鲜艳清亮透明,葡萄果香与陈酿的酒香谐调怡人,酸甜可口,微涩爽适,酒体丰满,果味深长。营养丰富,有维护人类机体正常组织的保健作用。( 红河)

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