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讷河马铃薯

讷河讷河马铃薯

讷河市是著名的马铃薯之乡,马铃薯产量占全省的四分之一。年种植面积40万亩,年产马铃薯50余万吨。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港进牌粉丝粉皮,被国家绿色食品发展中心授予-绿色食品

讷河马铃薯地理标志产品保护范围为黑龙江省讷河市讷河镇、拉哈镇、老莱镇、龙河镇、学田镇、通南镇、九井镇、讷南镇、二克浅镇、长发镇、-镇、同义镇、同心乡、和盛乡、兴旺乡、孔国乡等16个乡镇现辖行政区域。

讷河马铃薯为地理标志保护产品。

讷河马铃薯为地理标志证明商标。

1 简介  

黑龙江省讷河市是著名的马铃薯之乡,马铃薯产量占全省的四分之一。年种植面积40万亩,年产马铃薯50余万吨。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港进牌粉丝粉皮,被国家绿色食品发展中心授予A级绿色食品。2000年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国马铃薯之乡”。

2 种植优势  

讷河市属温带大陆性季风气候,年平均气温0.7℃。6-8月份马铃薯结薯期平均气温为19.7℃,降雨量为300.8mm,约占全年降雨量的67%,而且该时期昼夜温差大,非常适合马铃薯块茎的膨大。讷河市耕地面积450万亩,位于世界三大黑土带之一,90%的土质以黑钙土为主,土壤有机质丰富,耕地面积的80%以上均适合种植马铃薯,每年马铃薯的种植面积在4万公顷左右,最高年份种植面积达7万公顷,平均单产为22.5吨/公顷。由于自然条件优越,许多马铃薯研究单位把讷河作为新品种试验、示范的基地,由于新品种的效益较高,农户种植的积极性也比较高。目前讷河市种植的马铃薯品种多达20多个,品种类型繁多。

3 技术优势  

讷河市种植马铃薯的历史虽不长,但马铃薯种植面积大,分布广。农民在种植方面积累了丰富的经验。讷河也是全国最早开始马铃薯脱毒种薯生产地区之一,种薯专业村的农户种植种薯的技术水平较高。讷河市十分重视马铃薯种植技术的研究推广。90年代中期农业技术人员根据本地实际情况与种植技术的发展,研究总结出了“松耙整地,按需选种,种薯脱毒,催芽处理,适时播种,以肥保密,防治疫病,精管细收。”的讷河模式。在高淀粉加工薯的研究方面,讷河市农业技术研究部门于90年代开始引进各地高淀粉、高产品种,进行筛选试验。根据加工企业的生产加工实际情况,研究出了早、中、晚熟高淀粉品种搭配的种植模式,通过品种搭配,分期收获,提前加工,延长了加工期,并选择出了相应品种。在引进的高淀粉品种中筛选出了淀粉含量最高达24%的榆薯CA,并大面积推广了较当家品种淀粉含量高3个百分点的克新13号马铃薯,到目前为止该品种在讷河市年种植面积在3万公顷左右,并于1998年创了亩产3850公斤的单产最高纪录。为适应马铃薯产业的发展,技术人员于2000年开始了机械化种植技术的研究推广工作。

4 营养价值  

 马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。

一般新鲜薯中所含成分:

淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。

100g马铃薯中所含的营养成分:

热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病,同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。

5 地理标志保护  

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局对讷河马铃薯地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对讷河马铃薯实施地理标志产品保护。


5.1 保护范围

讷河马铃薯地理标志产品保护范围为黑龙江省讷河市讷河镇、拉哈镇、老莱镇、龙河镇、学田镇、通南镇、九井镇、讷南镇、二克浅镇、长发镇、六合镇、同义镇、同心乡、和盛乡、兴旺乡、孔国乡等16个乡镇现辖行政区域。

5.2 专用标志使用

讷河马铃薯地理标志产品保护范围内的生产者,可向黑龙江省讷河市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经黑龙江省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。讷河马铃薯的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。

5.3 质量技术要求

(一)品种。

讷漠尔。

(二)立地条件。

选择土质疏松、耕层厚度≥40厘米、有机质含量≥4 %、土壤pH值6.5至7.2的黑土、黑钙土、沙壤土。

(三)栽培管理。

1. 轮作制度:执行薯、豆、杂(经) “三区四圃”轮作制度。

2. 种薯选择:选用脱毒种薯,种薯具有本品种特性、薯形规整的壮龄薯。

3. 种薯切块:每个薯块最少带1个芽眼。切立块,薯块重≥30克。

4. 播种:播种时间4月25日至5月15日,气温稳定通过6℃至7℃。

5. 密度:每公顷保苗≤7.2万株。

6. 水肥管理:现蕾期保持田间相对持水量70%至80%。每公顷施农家肥22.5立方米至30立方米,复合肥N、P2O5、K2O总量0.15吨至0.25吨作基肥,复合肥N:P2O5:K2O为2:1:4,并配合施用生物肥。

7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)收获。

1. 收获时间:收获时间为9月1日至9月30日。

2. 收获要求:单收、单运、单储藏。要防冻、防晒。

(五)质量特色。

1. 感观特征:形状椭圆形,薯形规整,直径5cm至12cm,单薯重150g至700g,芽眼浅,无空心。口感:熟食表现为干、甜、面,不回生、无麻辣感。

2. 理化指标:马铃薯淀粉≥15.5g/100g,维生素C≥12.5mg/kg,膳食纤维≥0.6g/100g。

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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