当前位置: 城市特产 > 湖南 > 常德 > 毛家滩炸油香

毛家滩炸油香

常德毛家滩炸油香

在毛家滩的回族人家中,一旦有什么喜事,都会炸油香,来款待宾客。糯米粉里面加水加盐,然后搓成饼状再放入油锅里面炸,一定要用菜油,炸的时候特别香。

按照回族人的传统,是不允许放鞭炮的,他们用炸油香的方式代替放鞭炮,糯米团放入香喷喷的油锅中,也能发出类似的响声。炸至色泽金黄,就可以出锅了。外皮比较酥脆,里面很软,真正的外焦里嫩。

吃的时候注意一个细节:用手一块块撕着吃,不要直接放到嘴巴里咬。

为你推荐
推荐景区