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葛石黄梨

葛石黄梨是山东省泰安市宁阳县葛石镇的特产。葛石黄梨又名金坠子梨,因其果色金黄,形似坠子而得名,为传统地方特产。葛石黄梨,梨果皮厚,耐贮运,果肉乳白色,味甜多汁,并有香味。

葛石黄梨现有面积2万亩,栽培历史悠久,每年春天万亩梨花争奇斗艳,秋季满目硕果。葛石黄梨品质独特,开发利用价值巨大。椐葛石镇鹿家崖村《鹿氏族谱•序言》记述,公元886年,鹿氏先人从陕西迁居于此,开始在南寨栽植黄梨,逐渐扩展。葛石黄梨以金坠梨为多,约占全部黄梨的90%,其次是黄金梨、太阳梨、砀山梨及专供药用的秋白梨。葛石镇黄梨的营养及药用价值都很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁和果糖、柠檬酸及维生素B1、B2、C等营养物质,具有治热咳、止渴,切片贴烫火伤、止痛不烂,治客热、中风不语,治伤寒发热,解丹石热气、惊邪,利大小便,润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒等药用功效,民间素有“一锭黄梨一锭金”的说法。

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