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三垟菱角

温州三垟菱角

三垟菱角是浙江省温州市瓯海区三垟街道的特产。“八月中秋菱角肥,湿地菱农笑眯眯”,这是流传于瓯海三垟的俗语。

菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

温州话俗称“黄菱”,以瓯海区三垟湿地出产最为著名,在民间有“三垟黄菱甲等甲,茶山杨梅红辣辣”的美誉。立冬前,是三垟湿地的菱农们采摘菱角的黄金季节。

三垟街道的菱角种植面积一直稳定在1000亩左右,菱角种植不仅是三垟村民第二大聚宝盆(第一是瓯柑),它更为绿化环境起到了很大作用。

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