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加德满都

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加德满都意为“光明之城”,四季如春。年平均气温20℃。加德满都是尼泊尔的首都,全国第一大城市,人口50万。位于尼泊尔中部的加德满都谷地、巴格马蒂与维什努马蒂河交汇处。公元723年,由古纳卡马德王建城。它是一座拥有1000多年历史的古老城市,以精美的建筑艺术、木石雕刻而成为尼泊尔古代文化的象征。


加德满都城区分为新、旧两个部分,旧城是古建筑区,聚着一批中世纪的殿堂和寺庙。新城是现在的王宫和政府所在地。整个加德满都谷地东西长25公里,南北长20公里。加德满都海拔1370米,被海拔1500米-2800米的群山包围,到处苍松翠柏,阳光灿烂,四季如春,素有“山中天堂”的美称。


因座落在喜马拉雅山脉南坡,这道天然屏障为城市遮挡来自北方的寒风,城市南面迎着印度洋的暖流,得天独厚的地理环境,气候宜人,终年阳光灿烂,绿树葱郁,鲜花盛开,是世界闻名的游览胜地。加德满都是尼泊尔的首善之都,而泰美尔(Thamel)更是加德满都最最热闹的地方,百分之九十的观光客都集中在这个地方。来自不同国家的旅客造就了加德满都各式各样不同异国风味的美食,琳琅满目、目不暇接。有印度、意大利、法国、墨西哥、日本、中国西藏和尼泊尔本地等风味,真是美食主义者的天堂,而主要又是分布在泰美尔区(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一带。这里餐馆集中而林立,口味绝佳、消费低廉、经济实惠。


时差:尼泊尔时间比格林尼治快5小时45分,比北京慢2小时15分。北京时间中午12点15分的时候,尼泊尔时间早上10点。


电源插座:电压和插座:尼泊尔电压220伏。加德满都宾馆的插头是两相或三相的英式扁头,国家森林公园和博卡拉的插头都是两相的圆头,与国内不同,最好带一个转化器,也可以在逛加都的时候买一个,大约50卢比。

加德满都最初被称为坎提普尔(Kantipur,梵语的意思是“光明的城市”),自古就有原住民尼瓦尔人生活在这里,并且逐渐地构建起这里的都市文明。特别是在中世纪的马拉王朝时期,尼瓦尔文化的发展达到了顶峰,此时建造了众多的寺院和纪念碑。

加德满都曾经被认为是“居住在这里的神灵要比居民多”,但是自1990年开始发展民主化以后,这里发生了急速的变化。从农村涌入了大量的人口,汽车和摩托车的数量大大增加,交通堵塞和空气污染已经成为严重的问题。


加德满都一年四季都很温暖,从10月到3月,早晨常有浓雾,气温起伏较大。4月份开始,气温回升,下午常有阵雨。6月中旬开始进入夏季,同时也进入雨季,白天气温在30-35℃,晚上在15-20℃之间。春天和秋天是最佳徒步旅行时间,同时也是来尼泊尔赏花的最好季节。从10月到12月,是观赏山景的最佳时间,也是当地的旅游旺季。

尼泊尔的交通规则是左道行车,汽车也都是左舵车。


中央汽车总站位于城北环路,发往西部和较远地区,如博卡拉和廓尔喀;城市巴士总站位于城中南部的通迪凯尔广场,发往近郊,如通往靠近中国的小镇科达里。旅游巴士在卡穆尔区;绿线巴士是豪华空调巴士,开往各主要旅游地,在卡穆尔区的私人汽车终点站发车。


有咪表的的士就会按表走,若没有咪表的的士,游客在上车时最好与的士司机先商量价钱,这里的的士司机会简单的英语。起步价7卢比,每公里10卢比;机动三轮是议价的,长距离50卢比,短距离30卢比。


加德满都的城市面积不大,步行45分钟即可贯穿全市。在每家酒店、旅馆都有出租自行车业务,比较适合年轻游客。


飞机:加德满都机场(KTM,Tribhuvan International Airport )机场非常靠近市区,打车到Thamel区白天300卢比左右,晚上会贵一些。也可以让旅馆来接车。机场换钱的汇率很不怎么样,而且有最低限额,所以最好能准备一些打车的钱。离开的机票都可以在旅馆和旅行社订,也可以直接去航空公司的办事处。


长途汽车:加德满都有两个主要车站。从樟木口岸(尼泊尔这边的小镇叫Kodari)过来的汽车在老汽车站(Old bus Stand) ,或者叫做local bus park,Ratna Park;回樟木口岸的车在早晨7点发车,300卢比以内。不过更常见的做法是在旅馆或旅行社找同伴拼车,每个人不会超过700卢比。


城北的新汽车站Kathmandu bus Park有到博卡拉、奇旺等其余各处的车,里面几乎找不到英文标识,但是可以求助于热心的工作人员。从Thamel打车到汽车站100卢比。前往很多小村的小巴有单独的发车地点,参见该景点的单独条目。当地人习惯于坐在车顶乘车,票价还便宜,如果你想尝试先确定是否有那种胆量和体魄。去博卡拉还有Tourist Bus,可以在旅馆或旅行社预订,300-400卢比,每天早上7点在泰米尔区边缘的Kanti path上车 。


自驾租车:在加都的旅馆和旅行社都可以包车,最好找三四个人一起拼车。尼泊尔的汽车靠左行,而且行车很疯狂,所以并不推荐自驾。


公交:在加德满都到帕坦、博达那都有公交车,但是车上没有写英文,车上拥挤而且行车疯狂,如果想体会当地人生活的话可以尝试一下。


出租车:对于旅行者来说,最方便的还是打车。上车后请坚持要打表(usemeter ),否则如果商量价钱的话总是要贵一些的。在Thamel区东面的街口有不少TAXI在等客。参考价位:到猴庙或者烧尸庙150-250卢比;到帕坦或博德纳250多卢比;到巴德岗最低700。


三轮车:


在加德满都邮局附近有不少电动三轮在拉客,是一种介于公交和出租车的交通工具,车票10卢比起,但司机英文不好,请谨慎乘坐。


Tips:加德满都到帕坦

在加都老汽车站可以乘坐小巴到帕坦汽车站 见地图标识 ,15卢比,三轮车价格也差不多,但是同样要再三询问行车的目的地。打车费用200-350卢比。如果步行的话,大概要1-2小时。


自行车:自行车和摩托车 Biking & Motrocycling

加德满都山谷非常适合自行车、摩托车出行。在Thamel有不少租自行车、摩托车的店,通常要扣押某个证件,租一天自行车在300-800卢比之间,租摩托车400~600卢比,取车前先仔细检查一下自行车的车况。


骑摩托车原则上需要国际驾照,偶尔会遇到交警查驾照罚款。加都市区的交通混乱,要特别小心疯狂的摩托车,在尘土飞扬的小路上行车最好戴口罩。出了市区之后就会好很多。单车进入森林公园要额外收取10-30卢比的费用。

在加德满都,想要吃到完完全全的尼泊尔特色的菜肴还真不多,这不是因为加德满都穷,而是整个尼泊尔都没有什么有尼泊尔特色的菜肴。


尼瓦利料理是最具有尼泊尔特色的了,不过在加德满都的餐馆里是基本吃不到的,这个料理一般只会出现在一些私人的宴会上面。我这次到加德满都去旅游,本来还想去尝尝的,可是找遍了加德满都所有的餐馆都没有找到。


加德满都的主食是稻米,在加德满都一般都是把稻米煮熟,然后再配上一碗浓浓的扁豆汤,味道非常的好。加德满都人在炒菜的时候,都是非常喜欢加大蒜和红辣椒的,而且还不是分开的那种,而是要一起加的。在加德满都的一些山区里面,因为经济的关系,很多时候都要用一些别的杂食来代替米饭的。他们一般吃ampa甘裸比较多,这个ampa甘裸可以直接就干吃也行,还有一种吃饭就是把ampa甘裸磨碎了,然后加入茶、牛奶或者是直接加水和着吃。加德满都人很少能吃肉的,那些都是有钱人才偶尔吃得到,一般人家,那些什么鸡肉或者猪肉之类的都是一些稀罕物了。


作为世界各地背包客汇聚的城市,在加德满都可以找到世界各地特色的餐馆,并且味道正宗。在Thamel和Jochne街,从意大利、日本、印度餐馆到中餐,都很容易找到,并且相对便宜,除了酒水的价格稍高。另外尼泊尔的餐厅上菜速度以慢闻名,如果一起吃晚饭的人数多的话可能要等到深夜了。当地的尼泊尔餐价格便宜,口味也值得尝试,而且离开了加都中心城区,你也只有这个选择了哦。


当地特色

尼泊尔的食物综合了印度和西藏风格,咖喱是必不可少的。通常一顿正餐200-300卢比,在街边当地小店里面不到50卢比就能解决。

Momo Star

Thamel老牌的尼泊尔餐厅,便宜、地道而安静的用餐地点。

Third Eye Restaurant

同样是老牌的餐厅,也有不错的印度菜。

Thakali Kitchen

很多当地人用餐,餐厅宽敞明亮,内部装饰比较现代,Dal Bhat套餐味道非常好,年轻的服务员小伙很热情。


Tips:种类丰富的尼泊尔菜

常见的尼泊尔食物有Momo、Dal bhat套餐、炒面以及种类丰富的饼。在餐厅里还能吃到种类丰富的菜,比如印度风格的咖喱鸡。尼泊尔人不吃黄牛肉,因为是神的坐骑,但是水牛肉Buff是尼泊尔的主要肉食。尼泊尔有很多素食者,所以素食在尼泊尔选择很丰富。

饺子(Momo):街头随处都有的蒸饺,也可油炸,分为水牛肉和素的Vegetable,上面浇上酱,20~50卢比一份。小摊上会有树叶压制的盘子。

套餐(Dal Bhat): 扁豆汤套餐,米饭、豆汤、酸奶、咖喱小菜、青菜、咸菜,有的还包含肉食。除了肉食以外其他都可以无限续添。Dal Bhat套餐带肉一般在170-190左右,不带肉的130-150左右。恰巴提薄饼(Chapati):一种小面饼,味道有点辣。还有叫做Tapad的脆的薄饼,以及叫做Bhatura、Puri的另外几种薄饼 ;另外还有印度的烤馕Nann,里面放了一些蒜蓉。


世界特色 (以下推荐的餐厅都在Thamel区)

Helena's

早餐很划算,特别是在高达8层的Thamel最高楼顶用餐。

New Orleans Cafe

这里的Live演出很不错,菜品多样,也可以在这里喝一杯。

Fire & Ice Restaurant

意大利菜,可以吃到正宗的Pizza,300多卢比。

Everest Steak

非常大分量的牛排,用的是在尼泊尔很少能吃到的黄牛肉。

Rum Doodle Restaurant

登山主题酒吧餐厅,你可以在这里免费用餐,如果登顶过珠峰的话。在这里你可以看到无数登山者的留言,包括著名的“丹增·诺尔盖”(和希拉里一同首次登顶珠峰的夏尔巴人)的留言!


Tips:加都街头小吃和饮品

在小摊上花十几卢比买一份小吃,很有融入当地人的感觉。常见的小吃有叫做Samosa的带馅的油炸小吃、叫做Omelet 的卷蛋饼,小摊上的炒豆;各种好像从糖浆里捞出来的甜点,包括橘黄色的julebi和好几种奶制品。还有稍微有些辣的Sekuwa(水牛肉干)和Masalapeanuts(放了香料的花生)可以作为下酒菜。另外,Thamel区的面包店在晚8点之后半价,是解决早餐的好办法。街头的鲜榨果汁也值得尝试,橙子、石榴等果汁,40-100卢比,不过也有人喝了之后拉肚子;还有著名的Masala tea,或者叫做Chiya,是一种放了各种香料的奶茶Chai,味道浓郁。当然还有随处可以买到的酸奶Curd,以及酸奶做成的饮料Lassi。


中餐

凤凰宾馆 Hotel Pyramid

兼营住宿和餐饮,川菜为主,是中国游客眼中Thamel区的地标。

北京宾馆 Hotel Beijing

主要是北京菜,同样也经营住宿和旅行社业务。

中国山

在Royal Singi酒店顶楼(在Teendhara Marg上),属于加都比较高档的餐厅,环境很好,有很正宗的川菜。

徒步Trekking

加德满都山谷虽然离雪山还有点远,但是可以徒步体验一下乡村景色,比如从昌古纳拉扬徒步走到纳加阔特或者博大哈;或者从帕坦走到提米。

除此以外,还可以在山谷边缘的几个森林公园徒步。比如近一点的Nagarjun森林公园 见地图A标识 (门票10卢比),在城区西北3公里处,山顶海拔2095米,山脚还有Ichangu Narayan神庙,注意不要和昌古纳拉扬混淆;远一点的有湿婆宫(Shivapuri)国家公园(出示中国护照门票25卢比,否则250卢比),在城区东北6公里处,山顶海拔2725米,山上也有几处神庙。

如果要徒步的话,最好在旅行社请一位向导,1000卢比左右;否则至少要买一张加德满都山谷的地图,400卢比左右,或携带GPS。不要单独行动,最好一天来回,路上请注意安全。


漂流 Rafting

在加都周边来自雪山的激流里漂流非常壮丽,提供漂流活动的旅行社也非常多。最著名的线路包括Bhote kosi, Upper Sun kosi,Trisuli,离加德满都80公里左右,漂程十来公里,加上来回时间是2天,费用100美金左右,难度不高;另外还有Marsyangdi, Sunkosi这样4天、8天的进阶路线,200-500美金。适合漂流的季节是10月和5月。

可以在尼泊尔漂流协会的网站上寻找靠谱的旅行社:

www.raftingassociation.org.np/member/memberlist.html


乘飞机看雪山 Mountain Flight

天气晴朗的时候,乘坐小飞机在空中和7000多米的雪山并肩是另一种风景。飞机能坐10来人,一般早上日出前在加都机场起飞,飞一次120-170美金。可以在 www.mountainflights.com 查看飞行时间表,联系一共4家旅行社,也可以找自己的旅馆预订飞机。


Tips:遇到罢工怎么办

尼泊尔政局不稳的时候,毛派或者其他党派常常发动罢工,届时交通瘫痪,出行诸多不便。要知道什么时候罢工,如果你看不明白当地报纸的话,可以问一下旅馆店主。

加德满都的购物场所有泰美尔区、还有帕坦、巴克塔布和波卡拉,在这里会有意外的收获。尼泊尔手工艺品种类众多,有:镶嵌首饰盒、木雕、绣上佛眼的T恤、“沙玲吉”四弦琴、尼泊尔帽等等。尼泊尔出产的深红色水晶、黄玉、海蓝宵石、青金石等等,皆价廉物美。购买中国西藏地毯,可在帕坦附近的贾瓦克尔(Jawalkhel)中国西藏难民营展示中心或博拿佛塔周遭商店选购,但是议价空间有限。尼泊尔沙丽布料有棉质、纱质和毛料,可以买来制作时装或裁成围巾。

  

银器制品在尼泊尔十分流行,如首饰品或摆设物都一应俱备。尼泊尔制造的项链、戒指、耳环、手触……等银饰品,在世界各地都广受欢迎。


纪念品

加都的手工艺品最值得购买,有男生喜欢的廓尔喀弯刀和女生喜欢的首饰衣物,也有些一眼能看出是Made in China的小玩具不太值得购买。在旅游纪念品店里面,一般可以砍价;虽然在Thamel区可以买到所有种类的纪念品,但是金属手工艺品、神像和首饰适合在帕坦购买,而好的纸制品、木雕、陶制品在巴德岗。至于唐卡等西藏风的纪念品就不用在这儿买了。

羊毛和羊绒制品:著名的Pashmina羊绒制品,除了衣物、围巾、披肩、帽子、手套、袜子,还有各种玩偶,色彩鲜艳,价格也不贵。羊毛的挂毯和地毯就贵了。

衣物:尼泊尔特色衣裙,女式的最为色彩丰富,价格也非常便宜只要300卢比左右,不过洗的时候会褪色,一定要和其他衣服分开。

红茶和香料:产自尼泊尔东部的红茶最好,有的会有精致的木盒香料也分为咖喱香料、其他食用的香料以及熏香用的香料。

手工纸:手工制作绘制的小本子、灯笼、年历,很便携的纪念品。

廓尔喀弯刀:极有特色的佩刀,纪念品店里的质量参差不齐,陆路理论上限带2件以内入关,也可以飞机托运回国,倒是在国内携带和邮寄都比较麻烦。

首饰、银器和铜器:包括各种金属神像、银质首饰,在帕坦的小巷里可以找到最好最便宜的。

木雕:雕像、木盒子、窗户建议最好是去巴德岗的木雕作坊购买。

乐器:可以买到各种手工制鼓,可以在卖鼓的店里学习演奏。


超市和小卖部

在加都街头随处可见普通的小卖部和超市,除了日常用品还有印度产的商品。在Thamel区有两个超市,可以买到为旅行者准备的日常生活用品,特别是矿泉水、卫生纸,还有一些进口食品,不过那里的尼泊尔本地产品要比其他超市稍贵一些。加都市中心最大的商城Kathmandu Mall 。 Kathmandu Mall 也叫CivilMall在一座5层楼的建筑里,距离泰米尔中心地区稍远,比较像国内的商场,里面有家小超市,但东西不是很便宜。Holyland HikingShop 比较靠谱。

加德满都特产
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