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玻利维亚

BoLiWeiYa
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 玻利维亚的乌尤尼盐沼

火山、沙漠、丛林以及世界最大的盐湖……这些组成了玻利维亚,不管是哪一次,只要踏入玻利维亚,就意味着进入一个令人激动的探险的国度。

玻利维亚位于南美洲中部,面积1098581平方公里,内陆国,属温带气候。海拔高度3627米,年平均气温14℃。有人称玻利维亚为“南美的西藏”,因它同样是位于大片高原之上,地貌亦颇相似。事实上拉巴斯的海拔较拉萨高出约二百米,是世界上最高的首都;拉巴斯机场的海拔更比拉萨贡嘎机场高出约八百米,是世界上最高的国际机场。玻利维亚自然风光多变:一望无际而平坦如镜的盐湖堪称世上一绝,呈现多种颜色的高原湖泊让人眼界大开;然而一条号称世界上最危险的公路,却把旅客从冷酷死寂的高地带到生机盎然的亚带雨林。

天空之镜玻利维亚

玻利维亚要风景旅游点有的的喀喀湖、殖民遗迹、耶稣传教区和亚马孙河流域地区等。

公元13 世纪为印加帝国的一部分。 1538 年沦为西班牙殖民地,史称上秘鲁。玻利维亚于15世纪末被西班牙征服,隶属于西班牙拉普拉塔总督区。在18世纪间的拉丁美洲独立战争玻利维亚被一位从委内瑞拉的加拉加斯来的民族英雄---玻利瓦尔解救而独立,所以国名便以他的名字为名。
1825年正式从西班牙独立,独立后的玻利维亚经常和周边国家发生战争,因而失去了很多土地,有现今智利北部的安第斯山脉和沿海地区,巴西南部,和巴拉圭北部。特别是在1879年到1883年的硝石战争,玻利维亚丧失其唯一滨海省份,包括重要港口安托法加斯塔(Antofagasta),玻国自此成为内陆国家。
1825 年 8 月 6 日宣布独立,为纪念解放者玻利瓦尔取名玻利瓦尔共和国,后改为现名。 1836年同秘鲁 组成联邦,1839年由于智利入侵而瓦解。1863年,太平洋沿岸的阿塔卡马省发现丰富的硝石矿藏。1879年智利出兵占领矿区,玻利维亚与秘鲁联合,同智利发生“太平洋战争”。1883年玻利维亚战败,将盛产硝石的太平洋沿岸地区割让给智利,从此成为内陆国。1932年玻利维亚与巴拉圭为争夺北查科地区的石油资源而开战,玻利维亚战败,丧失大片领土。
1952 年4月爆发人民武装起义,民族主义革命运动领导人帕斯·埃斯登索罗就任总统。此后,军事政变频繁,政局长期动荡。 1983 年10月恢复民主政体。
2005年12月18日,总统选举举行。埃沃·莫拉莱斯以54%的选票赢得选举,并于2006年1月22日就职。

最佳的旅游时间是4月至5月和9月至10月。
玻利维亚属温带气候。玻利维亚虽然有四季之分,但不明显,春夏为雨季,秋冬为旱季,常年气候温和。晚上睡觉四季均需要盖被子。所以要去玻利维亚,务必携带毛线衣。

公路:2004年各类公路总长52748公里,其中沥青路占5.6%,石子路面占30.2%,土路占64.2%;2002年各类机动车辆44.9万辆。
铁路:2004年铁路全长3800公里。2002年铁路运输量客货运量分别为72.6万人次和151.6万吨,分别比上年增长2.92%和14.81%。
空运:拥有玻利维亚劳埃德航空公司等3家民用航空公司和8家航空运输公司。拉巴斯、圣克鲁斯和科恰班巴各有1个国际机场,国际航线14条。2004年客运量为160.09万人次,货运量3.36万吨。
水运:内河航运线1.4万多公里。2002年水运客货运量分别为1.58万人次和107万吨,同比分别增长6.61%和4.3%。
在玻利维亚首都拉巴斯,它的特点是山城,上下坡路较多,特别是这里海拔较高,比平原缺氧30%,一般人到此均有供养不足,头昏等高原反应。因此外出时行走不可过快,不可作剧烈活动,过马路应注意往来车辆,走人行横道。

由于玻利维亚有着地域的多样性,这导致了他们的气候、文化和饮食习惯的不同。所以,玻利维亚的烹调风格是多种多样的,但主要地有加有香草和调味料的鸡、鸭、鱼、肉饭菜。当然也有新鲜的水果和蔬菜。
玻利维亚人的饮食习俗与秘鲁、巴西等拉美国家差不多。他们习惯吃西餐,用餐多使用刀叉,通常爱吃米饭,也很喜爱面食食品。喜爱吃的肉类以牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鱼等为主;蔬菜类有西红柿、黄瓜、洋葱、卷心菜等。在商务活动中,宴请客人时,应选用西餐招待客人,时间可安排在晚上。晚餐时间一般都比较晚,地点应在大饭店。菜肴、水果及饮料都应选择他们最爱吃的。进餐时要遵循吃西餐的习俗,进餐中要注意餐桌仪态。
Bolivian 玻利维亚的食物很有特色而且一般情况下都是非常好的,几乎每道菜肴里都有肉。在首都拉巴斯和其它一些主要城镇里的餐馆里面都可以吃到国际和地方风味的佳肴。另外,瓶装的水和其他的饮料也是可买到的。
他们的日常饮食中还有一些传统菜肴,包括用鸡蛋、牛肉、油炸香蕉、大米做成的Majao;用大米、马铃薯做成的“Silpancho”;用烤牛肉、油炸丝兰、奶酪、大米做成的“Chicharron de Pacu”;“Saltenas”和 “ Empanadas” 是肉陷或蔬菜派,当然也有汤,他们的汤是用大米、鸡肉、香蕉熬制成的;较大的城市都有一些能提供多种国际佳肴的上好餐馆。 近来,当地的酒吧的数量正在增加且不受许可营业时间的限制。
马铃薯是玻利维亚的主要产物,在许多饭菜里都可以见到,有时在米饭里或在面条里,等等。玻利维亚的食物一般情况下不是辛辣的,但是做" la llajwa" 时经常放入蕃茄和红辣椒一起做。
玻利维亚一些比较受欢迎的佳肴:
Humitas---新鲜的玉米和干酪一起包在玉米叶中,然后放在蒸笼里面蒸熟,
Salte?as---带有鸡肉或猪肉汁、绿色果酱的一种早点,是一种糕饼。
Empanadas---一种风味极佳的糕饼,内有干酪或带洋葱的干酪、橄榄。
Sandwich de Chola---是一种加入烤猪肉和生菜的三明治。
Changa de pollo o de conejo --- 是一种用鸡肉或豚鼠肉、马铃薯、豌豆、和绿色的洋葱熬制的汤。
Chicharron - --油炸/油煎的猪肉片同吉开酒一块烹调,然后和玉米一块炖。
Charque de llama - --油炸干骆驼肉同玉米、煮硬的鸡蛋、干酪一块炖。
Lechon –-- 烤乳猪。

民族特色:
咸肉馅卷饼 (把肉丁、细香葱、葡萄干、马铃薯块、热沙司和胡椒粉裹在面团里烘烤)
Lomo montado (在油煎的嫩牛排上放两个煎鸡蛋、大米和油炸香蕉)
Picante de pollo (由南方的油炸鸡肉、油炸马铃薯、大米及带辣椒的沙拉做成的)
Cu?o (在chairo汤中加入自然冷冻的马铃薯).
Lechón al horno (带有甘薯和油炸车前草的烤乳猪).
饮料:有当地特色的啤酒、白酒和果蔬饮品 ,属于皮斯科白兰地酒类的“Singanis”和吉开酒是当地特有的。不含酒精的饮料有“Api”和“Zomo”,它们是用加糖的玉米面、桂皮和水熬制成的,另外还有许多热带的果汁饮料。
小费:一般是10%---13%的小费,而且小费都记入帐单,另外,行李搬运工也渴望能得到小费。

在玻利维亚首都拉巴斯有许多夜总会,一般都是在午夜左右开始营业。这里也有很多的whiskerias和地方酒吧。在星期五和星期六还有民间音乐和舞蹈表演,在晚上稍晚时开始。另外,在科恰班巴和Santa Cruz还有一些迪斯科舞厅。        
有跳脱衣舞的夜总会,及一个人也可安心进去的狄斯科舞厅。除了大饭店外,在7月16日路、凯尼达斯特隆克斯特路也有夜总会。狄斯可舞厅,在10月20日路、欧狄斯路可看到。对玻利维亚民族音乐有兴趣可到Sagarnaga路.
玻利维亚奥鲁罗(ORURO)城有一种民间舞蹈,名叫魔鬼舞。每年年一度的狂欢节来临时,这个地方的印第安人就组成几十人或成百人的舞蹈队,表演这种舞蹈。参加表演的大多是当地的矿工,作为业余演员。他们头戴狰狞面具,身穿类似中国京剧武生的服装,左手拿着一条假蛇,右手拿着一条丝绸手帕,在大街上舞蹈。表演动作也很奇特,每往前跳一步,再向后来个大转弯,又往前跑,边舞边叫喊,声势颇为雄壮。矿砂的生产在玻利维亚具有悠久历史,并且在经济上占居重要位置。从事矿工劳动的人不少。因此,当地有一种传说:起初跳这种舞是为了把地下矿井里的魔鬼驱赶出去,以保佑矿工们一年平安。

可以这样说,手工艺品是玻利维亚真正重要的东西。本土的居民已有上千年制造美丽手工艺品的历史了。Calle Sagárnaga 是拉巴斯的购物中心, 在这里你将会有机会浏览到上千家商店买的手工制品,有羊驼毛衣、帽子、手套,皮革袋子和纺织品。另外,除手工艺品之外,你还能买到有民间风味、能带来好运的吉祥物。从骆驼胎儿到迷你屋(据说,如果你买了某些事物的缩略物,那么,你将会得到真实的东西)。

在玻利维亚你可以购买到当地特色的工艺品,有锡加工品、木雕、珠宝、骆驼毛毯和羊驼毛毯和其他织品、另外还有印度的手工艺品、黄金饰品、银饰品以及人造珠宝。
当地的市场也是一个很不错的购物地方,在那里,你照样可以找到独特的礼物。如Tarabuco 的周日市场, 这里被视为玻利维亚最好的购物市场之一,离苏克雷很近,大约1个小时就到了。    
在很大程度上,讨价还价不是玻利维亚购物习俗的一部份。他们的物品价格都是固定的。如果你还价的方式得当,你可能会坎掉一点价格,但是,一般而言,大部分售货员是不会放弃他们的价格的。
购物在拉巴斯就可以买到羊驼及骆驼等毛织品。拉巴斯市中心最热闹的购物街在圣弗朗西斯科教堂旁的Sagarnaga路,在7月16路也有很多商店。  
商店营业时间:
星期一到星期五上午的9:30---12:30和下午的3:00---7:30  
星期六从上午10:00到下午3:00

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