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乌克兰

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乌克兰(UKRAINE,УКРАИНА)位于欧洲东部,总面积为603,700平方公里,是欧洲除俄罗斯外面积最大的国家。原苏联加盟共和国,1991年苏联解体后,乌克兰独立。东连俄罗斯、南接黑海,北与白俄罗斯毗邻、西与波兰、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚和摩尔多瓦诸国相连。乌克兰地理位置重要,是欧洲联盟与独联体特别是与俄罗斯地缘政治的交叉点。乌克兰人属于东斯拉夫族,人口约为4800万,与俄罗斯人、白俄罗斯人血缘密切。 乌克兰国家基本信息: 中文全名:乌克兰 英文名:UKRAINE 首都:基辅 位置:欧洲东部 面积:603,700平方公里 人口:4800万 民族:乌克兰族,俄罗斯族,白俄罗斯族 语言:乌克兰语,通用俄语 宗教:东正教,天主教 时差:比北京晚6小时 货币:格里夫尼亚,硬币为戈比 国家电话区号:+380 电压:电压220伏,频率50赫兹 国家代码:UKR

历史


乌克兰历史上是基辅罗斯的核心地域。也是近代俄国资本主义发展最早的地区之一。


10世纪前后,东斯拉夫各部落在今乌克兰地区结合形成古罗斯部族,并建立了基辅罗斯国家。12—14 世纪,由于封建割据,古罗斯部族逐渐分裂成俄罗斯人、乌克兰人和白俄罗斯人3个支系。约从14世纪起,乌克兰人开始脱离古罗斯而形成为具有独特语言、文化和生活习俗的单一民族。13—15世纪,乌克兰曾先后抗击蒙古人、日耳曼人及土耳其人的入侵,从14世纪起历受立陶宛大公国和波兰等国的统治。17—19世纪,在第聂伯河中游一带以基辅、波尔塔瓦和切尔尼戈夫为中心形成了乌克兰现代民族。


1654年,乌克兰哥萨克领袖赫梅利尼茨基与俄罗斯沙皇签订《佩列亚斯拉夫和约》,商请沙俄来统治]自此东乌克兰(第聂伯河左岸)与俄罗斯帝国正式合并,开始了乌克兰和俄罗斯的结盟史。18世纪,俄罗斯又相继把乌克兰和黑海北岸大片地区并入自己的版图。到1795年,除加利西亚(1772—1918年属于奥地利)以外,乌克兰其余地区均在沙皇俄国统治之下。


1917年底东乌克兰地区建立苏维埃政权,成立乌克兰苏维埃社会主义共和国。1918年至 1920年外国武装干涉时期,西乌克兰(东加利西亚和西沃伦)被波兰占领。1922年苏联成立,东乌克兰加入联盟,成为苏联的创始国之一。根据波兰和苏联签订的《里加条约》,西乌克兰成为波兰领土,1939年11月,二战爆发,波兰被分割占领,西乌克兰与乌克兰苏维埃社会主义共和国合并。


1941年6月22日,苏德战争爆发,战火首先烧到乌克兰,苏联在乌克兰地区遭受了严重失败。基辅战役,苏联大约损失了约70万士兵,德国如愿占领了乌克兰全境。1944年11月,苏军重返乌克兰。二战期间,乌克兰地区成为战争的重灾区,军民死伤惨重,物资损失更是不可计数。


二战后,乌克兰迅速恢复了生产,建立了发达的重工业和农业,人民生活水平有较大提高。可是,苏联高度中央集权的计划经济体制具有严重的弱点,到了20世纪后半期,尤其是80年代末,苏联实行的中央高度集权的计划经济体制日渐失去活力,官员士气日益低落,经济失去发展势头,经济水平与西方的差距日益拉大。在政治上,由于苏联共产党在成立几十年来,犯有肃反扩大化等严重错误,民主与法治建设薄弱,人民自由受到压制,民族矛盾隐忧严重。


1985年,戈尔巴乔夫在苏联上台后,历史和现实积累的各种矛盾开始表面化,民族主义和民族独立倾向迅速抬头,全国政局开始急剧动荡,同时,乌克兰开始了其独立步伐。1986年,苏联乌克兰境内的切尔诺贝利核电站发生严重的炉心融毁辐射外泄事件,造成严重后果。但当时苏联官方开始时向世界和本国人民隐瞒事件真相,被国外媒体和核辐射检测部门揭露后,苏联的官僚意识受到广泛批评。


1989年9月,乌克兰人民争取改革运动(简称“鲁赫”)成立,成员迅速扩大到百万人。1990年7月16日,乌议会通过《乌克兰国家主权宣言》。 1996年乌克兰通过新宪法,确定乌为主权、独立、民主的法制国家,实行共和制。


2004年总统选举因违规而进行再次投票,维克托·尤先科赢得选举。2006年3月26日,乌克兰举行最高苏维埃选举。3月30日,中央选举委员会公布选举结果,5个党派进入新一届最高苏维埃,其中地区党获得450个议席中的186席,季莫申科竞选联盟129席,我们的乌克兰81席,社会党33席,乌克兰共产党21席。8月4日,最高苏维埃批准地区党领导人亚努科维奇出任新一届政府总理。新政府由地区党、社会党、共产党和乌克兰4党联合组成。10月17日,乌克兰负责人宣布退出联合政府。


文化


相见礼仪:陌生人相见时,一般称呼女士、先生,若是熟人见面,可只称其本名和父名,这样显得关系亲密;若是兄弟姐妹之间相称,一般喜欢用昵称。许多乌克兰人同俄罗斯人的姓名排列法相同。


握手和拥抱是当地居民相见时最普遍的见面礼。他们不怠慢任何客人,非常乐意广交朋友。在社交场合,客人可作自我介绍,如果对方未做自我介绍,不必直接询问,可待会儿向第三者打听。他们认为这样才合乎礼仪。


服饰礼仪:除在正式场合着西装或质料考究的大衣外,男子在一般场合都喜欢穿夹克衫或衬衫、长裤,外罩坎肩,戴栽绒帽或白羊羔皮帽。女子喜欢扎花头巾,小姑娘爱扎漂亮的小辫,节日戴用鲜花和树枝编成的花冠。


妇女的传统服装大都呈流线型,样式很独特:一般只在紧身衬裙外罩一条羊毛短裙,衬裙上有各色图案;上身着深红色、绿色或蓝色天鹅绒或羊毛料的无袖上衣。上衣前襟部份交叠,在左边开襟,用扣子扣住;脚穿红色长靴;有的颈上挂好几串彩色珠子或项链。男子则穿较宽松的裤子,裤脚塞进长统靴里,衣摆塞进裤腰里,扎较宽的腰带,头带各式便帽。


大部分妇女外出时肩挂或手挂小挎包,佩带耳环、戒指并化妆,但以化淡妆居多。


仪态礼仪:乌克兰人性格坚强而又温和,严肃而又不失开朗,尤其是知识层次较高的人士,颇有儒雅风度。即使经常在一起的人,见面时都要点头致意或用手势打招呼;上下车和上下飞机时,男子都要让女士先行,丈夫则挽着妻子,恋人之间则喜欢手拉手;有的地方,小陔见到长辈时还要躬身问安,平时成人则习惯蹲下来同小孩谈话,大人之间则竭力避免在孩子面前争吵或失态。


餐饮礼仪:乌克兰的饮食习俗与东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,口味偏重甜、酸,对油腻和微辣食物也能适应,常吃水果、白菜、黄瓜、干酪、西红柿和酸奶油等,常饮格瓦斯饮料(一种用面包酿制的饮料)、茶和咖啡,会饮白酒。


当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子,即将奶渣或樱桃包在饺皮中,煮熟后略加酸奶油调料,十分可口。招待客人时,菜肴较丰盛,而且还会事先询问或打听客人有什么要求,有何禁忌。用餐时很讲规矩,在用餐过程中不随意走动、指手划脚和高声说话。如果有人用刀叉敲击碗碟,会被及时加以制止。


旅游礼仪:在当地乘飞机、乘车都可以通过旅行社或直接提前订票。这里运输秩序良好,服务态度令人满意。对服务人员可付小费。如果有事询问或请教当地人,他们会热情帮忙,客人应致谢,但不必付给酬金。


主要禁忌:大多数居民忌讳13和星期五。喜欢蓝色和黄色,对红色和白色也很感兴趣,但许多人对黑色不感兴趣。送礼时,注意不送菊花和枯萎的花,送花不要成偶数。过新年时,忌讳衣冠不整的不速之客光顾其家。


4-6月。乌克兰的最佳旅行时间是4月底到6月初的春季,这时候适合去乌克兰各地去旅行。7-8月当地人旅行集中在Crimea山区、黑海和Carpathians山区,这时候适合户外运动。秋季也是一个不错的旅行时间,这时候游客没有春夏那么多。12月和1月内陆和东部比较冷,但Carpathian 山区是很好的滑雪旅游胜地。 5月最后一个周末,乌克兰首都将以焰火、民间艺术节和选美比赛来庆祝基辅日。10月基辅举办国际音乐节和国际电影节。这时候不妨去欣赏一下。

交通运输业发达,已形成铁路,公路,内河,海运,空运及管道运输齐全的交通系统。航空、铁路、公路等较便利,但舒适性较差。基辅市地铁较发达,价格便宜。基辅至北京有直达航线,每周2个航班。


外部交通


飞机

乌克兰设有机场的城市包括:基辅(两个机场分别为鲍里斯波尔机场与朱利阿內机场)、哈尔科夫、第聂伯罗彼得罗夫斯克、顿涅茨克、敖德萨、扎波里兹雅、利沃夫、马里乌波尔、卢甘斯克、切尔尼夫齐、伊万诺-弗兰科夫斯克 、辛菲罗波尔以及乌日霍罗德。


基辅的鲍里斯波尔机场是乌克兰的主要国际机场,离市中心35公里,可飞往50多个国家的航班。乌克兰的其他机场只提供飞往十几个国家的航班。  往返鲍里斯波尔机场与基辅火车站的巴士每20到30分钟一班,一天24小时不间断循环运营。单程巴士票价为25UAH(约为20元),不提供预定服务。整个行程大约为50分钟,交通高峰时为1小时20分。巴士配备行李舱。


Boryspil机场


电话:2967243


网址:www.airportborispol.kiev.ua


Zhulyany机场:有国内和短途的国际航班;离基辅4公里。


火车

在乌克兰旅游多以乘坐火车为主。乌克兰火车车厢宽松、舒适,一般分为通铺、四人包厢和两人包厢三种。


乌克兰大部份车次是夕发朝至,便于游客旅行。乌克兰购票也很方便,全国电脑联网售票,可同时购买往返车票。如不在旅游旺季,可随时买到当天车票。票价也很便宜,如从基辅到敖德萨,需要10小时,四人包厢仅相当于人民币80元。


乌克兰公路交通网也比较发达。在各长途汽车站都有乘坐舒适的进口空调大客车,票价相对火车票稍贵。时间较火车灵活,特别便于短途旅行。


想查看乌克兰境内以及往返乌克兰与俄罗斯、白俄罗斯、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦以及其它前苏维埃共和国境内的火车行程表请登入以下链接:www.poezda.net


内部交通


客车

坐火车比一路颠簸、气味难闻的长途汽车要舒服得多,Autolux 是一家提供舒适的公共汽车的全国性私营企业。从Lybidska 地铁站坐1路、4路或是11路无轨电车(或者步行20分钟)可达到基辅中央汽车站。


Autolux官网:www.autolux.ua


乌克兰公交车运营时间:06:00至次日1:00


基辅中央汽车站:


电话:2655774


地址:ploshcha Moskovska3


轮船

乌克兰有18个商港,主要港口有8个:敖德萨、顿涅茨克、伊里依切夫斯克、尼古拉耶夫、赫尔松、费奥多西亚、列尼、依兹马依尔和马利乌波里。都可以搭乘船只环游。


地铁

乌克兰最好的出行方式是乘坐地铁,因为又安全又快捷。票价也便宜,一张票才0.5UAH。基辅的地铁覆盖整个城市,基辅地铁可以买学生月票(12UAH/月)。基辅地铁分为红蓝绿三条线,深度达150米。目前在乌克兰只有基辅和哈尔科夫有地铁坐。


在乌克兰,乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包(乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维,据说,常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶,代谢掉人体多余的脂肪,降低胆固醇含量,减少动脉硬化和防治胃病)、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,口味偏重甜、酸,对油腻和微辣食物也能适应。饮食一年四季以土豆、卷心菜,洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、干酪、乳制品、牛奶和酸奶油等为主。


乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的,“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。如今独立的乌克兰在各地开设了许多“风味餐厅”,其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“PELVAK”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店,为首都市民和来往的游客提供了品尝正宗乌克兰餐饮的环境优美、服务一流的好去处。


夏天,乌克兰人饮食中的蔬菜和水果比较多,但冬天只是节日里偶尔在饭桌上能见到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯,午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜,是热汤类,如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品,如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料,如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前,有时有冷盘,如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。


饮品


乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡,夏天街头到处有格瓦斯饮料和散装啤酒出售,这也是乌克兰人消暑的主要饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒(40度)、白兰地或自制的80多度的“萨马汞”酒等,女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料为主。


当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子,即将奶渣或樱桃包在饺子中,煮熟后略加酸奶油调料,十分可口。此外,一种叫做“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面也是乌克兰的“国粹”,一口烈性伏特加或白兰地配上一块“莎拉”,可以让你感受当年“哥萨克”风餐露宿的感觉。当然在第涅伯河畔的草地上,一边喝着啤酒,一边撕着干咸鱼,也同样可以让你体验到当代乌克兰人的闲逸。


萨洛


在乌克兰,有一种腌制肥猪肉非常有名,乌克兰人给它起了个好听的名字,叫“萨洛”,人们甚至将其称为国粹。早期的乌克兰家猪毛长体瘦,外形如狗,善于奔跑。经过长时间的演化,如今的乌克兰大白猪则身躯肥硕,肉质香味独特,口感肥而不腻、瘦而不柴。乌克兰人用这样的肉腌制而成的肥猪肉称为萨洛,这被认为是猪肉制品中的精品。萨洛热量高,内含多种维生素,据说还能预防和治疗多种疾病。早在公元9世纪,萨洛就是乌克兰人餐桌上必备的开胃菜。


在乌克兰,萨洛通常有两种食法。一种是做成腌猪肉片。用盐腌过的白花花的肥猪肉片上,夹着几道红色的瘦肉条,令人垂涎欲滴。将萨洛配以洋葱和伏特加食用,堪称美食绝配。另一种是做成猪油状。人们将拌有食盐、大蒜的猪油涂抹到乌克兰特产的黑面包上,让人回味无穷。


礼节


乌克兰人对餐具的使用十分讲究,同时也非常注意用餐的礼节。往玻璃杯、茶碗中斟茶、咖啡、可可、牛奶时,不应斟得太满,而且给妇女送饮料习惯于用带茶碟的茶碗,而给男人送饮料常常用带金属杯托的茶杯。 用餐时举止粗俗反映一个人缺乏教养。


基辅日(5月29日)

基辅市举行了各种庆祝活动。“基辅日”里,乌克兰著名文化老街——安德烈斜坡异常热闹,人气旺盛。在乌克兰,每年5月的最后一个周末是“基辅日”。今年的“基辅日”里,乌全国各地的手工艺品及民族制品的商家、艺术家云集此地,吸引了数以万计的乌国内外游人观光购物。


安德烈斜坡是乌克兰首都基辅市一条著名的古老文化街,该街因安德烈大教堂(极具18世纪欧洲建筑风格)而得名,已有上百年的历史。早在基辅罗斯时代,手工业者和小商贩均住下城,斜坡是从上城到达下城最近的通道。因此,斜坡也就成为基辅当时最重要的手工业产品交易场所,这一传统延续至今。上世纪80年代,乌克兰人复原了斜坡这条名街,还斜坡以本来的历史面貌。


目前,斜坡上设有手工艺作坊、博物馆、艺术沙龙、手工艺品和油画展台等,文化气息颇浓。这里已成为展现乌克兰民族艺术、出售乌克兰民族工艺品和民族制品的舞台。乌政府为斜坡上的本国艺术家提供了自由贸易环境,他们可以直接出售自己的作品。平日里,斜坡就是基辅人及外地人的最爱。而“基辅日”里的斜坡则最惹眼、更火暴。


猪油节(10月21号到22号)

乌克兰的猪油节吸引国内外许多游客慕名前来,都想品尝一下乌克兰最著名的美食——猪油。猪油节上最吸引人的项目恐怕就是吃猪油大赛了,不过和其他的饕餮大赛不同,选手们个个都吃的是慢条斯理。最终,乌克兰人斯蒂加琳夺得了冠军,他在20分钟内吃下了1 公斤的猪油,奖品就是一头戴白帽、穿粉裙的大烤猪。领奖后斯蒂加琳非常高兴,他说自己特别喜欢猪油,再吃半公斤都没问题。


猪油是乌克兰的传统食物,历史可以追溯到几个世纪前。猪油热量高,而且复含多种维生素,乌克兰人一般把它切成小薄片,搭配伏特加酒食用,或者和大蒜一起涂抹在面包片上吃。猪油在乌克兰的市场上随处可见,它是许多乌克兰人餐前的开胃菜,也是游客必买的纪念品。乌克兰人是如此的热爱猪油,他们还谱写了赞美猪油的歌曲。


歌剧

乌克兰歌剧享誉国际,众多的“人民艺术家”、“功勋演员”及国际芭蕾大赛的获奖者使得芭蕾舞整体水平名列世界前茅。无论从形体感觉还是艺术修养上都能更好的诠释传统芭蕾舞所有的独特韵味。他们的表演轻盈矫健、颇富朝气,那因系古典传统旋律的流畅舞姿,尽展古典芭蕾艺术的魅力,是地地道道的俄罗斯学院派风格,因此被国际媒体称为“最了不起的芭蕾舞团”,是欧洲乃至世界各国首脑政要每年岁末必看的演出之一。


看乌克兰美女

比较俄罗斯美女,乌克兰姑娘更加娇巧、精致。她们不仅身材窈窕、面容秀美,肤色也多白皙、细嫩。据英国《每日邮报》报道,世界知名旅游杂志《游客文摘》(Travelers Digest)评选出全球十大“美女之都”,乌克兰的基辅傲居榜首。乌克兰姑娘貌美是因为有斯拉夫民族血统,也得益于秀美的湖光山色和温暖适宜的气候。这里的人们非常懂得美,爱惜美,颂扬美。你几乎看不到一位乌克兰的姑娘素颜,即便她们已经貌若天仙。当然,择偶时当地人对美貌也是非常在意。


可购买当地特色旅游产品。

乌克兰特产
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