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匈牙利

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匈牙利是欧洲内陆国家,位于多瑙河冲积平原,北纬与我国黑龙江省中部地区的纬度一样。匈牙利依山傍水,西部是阿尔卑斯山脉,东北部是喀尔巴阡山。两座著名的山脉把匈牙利环抱其中,犹如一道天然屏障,为匈牙利挡住来自欧洲三个方向的强风侵袭。著名的欧洲第二大河多瑙河,从斯洛伐克南部流入匈牙利,在北部的维谢格拉德转变南下,恰好把匈牙利一截两半,分成东、西两部分。河的东部是一望无际的平原,是匈牙利的粮仓。

匈牙利人口1017.5万(2002年1月1日)。全国分为首都和19个州,有23个州级市,州以下设市、乡。匈牙利国家的形成起源于东方游牧民族──马扎尔游牧部落,公元9世纪时他们从乌拉尔山西麓和伏尔加河湾一带向西迁徙,公元896年在多瑙河盆地定居下来。公元1000年,圣·伊斯特万建立封建国家,成为匈第一位国王。15世纪下半叶马加什国王统治时期是匈历史上最辉煌的时期。1526年土耳其入侵,封建国家解体。1699年开始全境由哈布斯堡王朝统治。1848年爆发了科苏特领导的自由革命斗争。1849年4月匈国会通过独立宣言,建立匈牙利共和国,但不久被奥地利和沙俄军队所扼杀。1867年奥匈协定宣布成立奥匈帝国。第一次世界大战后奥匈帝国解体。1946年2月宣布废除帝制成立匈牙利共和国。

匈牙利是一个具有中等发展水平的国家,工业基础较好,研发和生产一些有自己特长的和知识密集型产品,如计算机、通讯器材、仪器、化工和医药等。匈牙利自然资源比较贫乏,主要矿产资源是铝矾土,其蕴藏量居欧洲第三位。农业基础较好,主要农产品有小麦、玉米、甜菜、马铃薯等。

匈牙利虽然自然资源贫乏,但山河秀美,建筑壮丽,温泉遍布,四季分明,各国游客慕名而来。主要旅游点有布达佩斯、巴拉顿湖、多瑙河湾、马特劳山。坐落在多瑙河畔的首都布达佩斯是欧洲著名的古城,有“多瑙河上的明珠”之美誉。欧洲最大的淡水湖巴拉顿湖也是吸引游客的一个亮点。另外,匈牙利的葡萄酒历史悠久、酒味醇香。

相关资讯:

国家:匈牙利共和国(therepublicofhungary)

首都:布达佩斯(budapest)

语言:匈牙利语

宗教:居民主要信奉天主教(66.2%)和基督教(17.9%)

人种:主要民族为马扎尔族(即匈牙利族),约占98%。少数民族有斯洛伐克、罗马尼亚、克罗地亚、塞尔维亚、斯洛文尼亚、德意志和吉卜赛等族。

地理环境:匈牙利面积为93030平方公里,是位于欧洲中部的内陆国家,多瑙河及其支流蒂萨河纵贯全境。东邻罗马尼亚、乌克兰,南接斯洛文尼亚、克罗地亚及塞尔维亚和黑山(南斯拉夫),西与奥地利为邻,北同斯洛伐克接壤,大部分地区为平原和丘陵。

时差:比北京晚7个小时

电压:220伏特(volts)

电话区号:36

货币:福林huf

小费:在匈牙利,一般而言小费是必要的开支,在餐厅及搭乘出租车,小费约占给付费用的10%,搬运工的小费给付,大约是一二百福林。

[出入境规定]

如持有达到或超过100万福林(1美元=220福林)总额的福林或外汇,必须向海关申报(出境时亦然)。200支香烟或50支雪茄或250克烟草免税。匈牙利盒装食品可带出境,但不包括奶制品、生肉和其他任何家庭制作的肉制品;动物源性食品及半成品经动物卫生检疫后允许带出匈牙利。此规定同样适用于携带入境。

外国人在匈购物可退税(服务消费、艺术创作、购买收藏品及古玩除外),但需符合以下条件:购买日期与离境日期相隔不超过90天;每张发票总额超过5万福林;带出境时商品未被使用;退税申请日期与购买日期间隔不超过183天;出境时经由海关在发票及退税单上盖章证明。

匈牙利文化教育

匈牙利语在世界最常用语的排名是40名,在欧洲是第12名。匈牙利属于乌拉尔语族中最大的分支-芬乌语系,存在将近3千年。

匈牙利教育体系分为三个等级:小孩到6岁时必须要上小学(分6、8、12年级的学校)。小学毕业后可选择就读语言中学(4年)、职业中学(4年)、职业学校(3年)、或专科补校(2年)。十八岁通过入学考试的学生可就读大学(5-6年)或学院(3-4年)。

1996-1997学年匈牙利共计有3765个小学,980个中学,以及89个高等教育学院。国内有1700个大图书馆和1万个小图书馆。

[气候]

匈牙利是属于温和型大陆性气候。地跨三个气候带,海洋型气候、大陆型气候与地中海型气候。喀尔巴阡山(CarpathianBasin)阻挡了来自地中海的水气,气候变得比较干燥,虽然好处是阻隔及降低了寒冷及暴风的冲击,但却也使潮湿的云雨气团转向,一般来说降雨量不多。

一年中最热的月份是七月,平均温度为摄氏21.7度,最冷的月份是一月,平均温度是摄氏1.2度。夏季最热时可高达摄氏33-38度,冬季气温有时会降到零下20度。

至于降雨,年平均降雨量为500-550公厘,大范围纬度为600-800公厘。秋末冬初时节最湿,夏末通常是最少降雨的时期。相对的,一年中覆雪的天数很少,降雪量的变化很大。

整体看来,匈牙利比起其它同纬度的欧洲国家有比较多晴朗的天气。

匈牙利的民航辟有布达佩斯至华沙、柏林、巴黎、维也纳等等重要航线;国外航空公司在匈牙利开辟了十几条航线,从布达佩斯起飞,飞抵世界几十个城市。国内近10条航线分别飞抵重要的城镇和旅游胜地。全国共有7个机场,分别设在塞格德、德布勒森、米什科尔茨、杰尔、松波特海伊和布达佩斯。

多瑙河是匈牙利重要的水运航道,它不仅是匈牙利国内运输的黄金水道,也是一条国际运输线。多瑙河全长2850公里,在匈牙利境内有410公里。国内河流大部分汇入多瑙河,其中包括匈牙利第二大河流蒂萨河。蒂萨河与多瑙河的支流密布,贯穿匈牙利平原地区,起着城乡间货运的桥梁作用。每年10~12月,秋季结冰期到来,河运开始减少;春天到来后,河运才开始和繁忙。布达佩斯是国际自由港,从这里乘船可到达德国、捷克、斯洛伐克、南斯拉夫、罗马尼亚、独联体与保加利亚等国家和地区。

铁路是匈牙利连接境内各区的主要运输工具。匈牙利面积不大,但铁路线却密如蛛网,十分发达。第一条铁路修建于1840年,到今天平均每100平方公里就有10公里的线路,已跻身于欧洲交通发达国家的行列。铁路的发达使国内不论是客运还是货运都比较方便。例如从布达佩斯去巴拉顿湖游览,每天都有火车往返,仅花4个小时就到了湖边,游览后下午坐往返车回到布达佩斯。仅一天,就能从从容容地到湖区遛一圈,领略到了大自然的风光。从匈牙利发出的列车,通往欧洲大部分国家。它是国际客货运输的枢纽。北京到布达佩斯有联运列车,横穿西伯利亚大地,行程8天。

匈牙利的公路发展很快,似乎有追上铁路的趋势。大部分公路实现了黑色路面化。全国城乡都有客车抵达。公路车流量最多的地方,多集中于匈牙利通往南斯拉夫、罗马尼亚、奥地利的边境地区。

匈牙利的大众运输系统具有国际级水准,可说是欧洲最好的运输系统之一,对自助旅行的旅客来说是再方便不过了。以下是由BKV(BudapestPublicTransportCompany)经营的大众运输工具——三线的地铁系统及一线市郊电车、公车、市区电车和触轮式电车。地铁有三条路线——M1(黄色)、M2(红色)、M3(蓝色),三线交会在市中心的迪亚克广场,每隔2-5分钟就有一班,可以方便到达布达佩斯市区任何一个地方。尖峰时间电车很拥挤。所有的地图上都可以找到路线图,地铁附近的街上可看到“M”标示。发车时间为04∶30-23∶30。每换一线地铁就要一张票。

匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味,以多样化的肉类及鱼类为主,搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。

匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外,匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐,有丰富的鱼类,所以匈牙利鱼汤非常有名。

吃匈牙利菜的时候并不像其它欧美国家一样,从开胃菜到汤、冷盘、主菜、点心全套算一个套餐。通常餐点的顺序是汤、主菜、点心。因为通常匈牙利菜口味较重,有些冷盘或汤口味比较重,比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富,浓郁鲜美,汤内也有鲜美无刺的鱼块,通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包,旁边佐以一小盘的沙拉,之后再点份甜点,就差不多够了。

红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料,酸奶油则扮演第二重要的角色,通常被加入汤及肉类菜肴中,或是加在沙拉里。

有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤(Gulyas)、甘蓝菜肉卷(ToltottKaposzta)、红椒鸡(CsirkePaprikas)、鱼汤(Halaszle)、金黄色鸡汤(UjhazyTyukhusleves)、Porkolt(炖肉)等。

匈牙利点心都很可口好吃,有名的点心及甜点有酸奶干酪面(Turoscsusza)、莉特须水果卷(Retes,Hungarianstrudel)、休姆罗绵绵糕(SomloiGaluska)、匈牙利式布丁(Vargabeles)等。

因为气候土壤等各种因素的配合,匈牙利的葡萄酒非常有名,很多匈牙利制造的葡萄酒都外销到世界各地,因为品质高价廉,通常在市场上有相当的占有率。托卡伊奥苏葡萄酒(Tokajiaszu)和艾格尔公牛血红酒(EgriBikaver)是最有名的葡萄酒。尤其是托卡伊奥苏葡萄酒味甜,通常作为点心酒,被誉为“酒者之王、王室之酒”。其它有名的红酒有MedocNoir,VillanyiBurgundi及Oporto。最有名的匈牙利白酒则是BadacsonyiRizling,BadacsonyiSzurkebarat,Keknyelu及AbasariRizling。香槟除了匈牙利亚(Hungaria)及特雷(Torley)之外,匈牙利还有很多高品质多样的香槟可供选择。匈牙利啤酒有两种vilagos(淡啤酒)和barna(黑啤酒)。其他还有Dreher,Aranyaszok,Kobanyai,Soproni,Bak,Borsodi,Szalon等几种牌子。

在餐厅点菜前,以下这些酒可以作为餐前的开胃酒。巴林卡(Palinka)是匈牙利特有的一种蒸馏的水果白兰地,主要产地是在凯区凯梅特(Kecskemet),以barack(Kecskemetapricot杏子酒)、cseresznye(cherrybrandy樱桃白兰地)、korte(pear梨子酒)、及szilva(kosherplumbrandy李子白兰地)四种最有名。另外,甜烈酒主要有BonBonmeggy(甜樱桃白兰地)和Kakaolikor(巧克力甜白兰地)两种。乌尼昆草药酒(ZwackUnicum)已经有150年历史,略带苦味儿的药酒含有40多种药草成分,圆圆似炸弹的瓶身上有个金十字标志。除了扥卡伊葡萄酒和公牛血葡萄酒外,乌尼昆草药酒也是最有名之一的匈牙利酒类产品。

匈牙利的艺术享受

全国共有400多件重要的艺术品和历史珍藏。国家级的博物馆按珍藏品不同分为历史、军史、自然科学、农业、交通、民族学、文学、与美术等的博物馆。

匈牙利的剧院艺术在欧洲很有名,有悠久的传统。1996年光布达佩斯就有21个剧院,之外在其它主要都市共有26个剧院。

电影艺术已于这个世纪初在匈牙利的文化生活上扮演了重要的角色。很多匈牙利的诗人、作家、导演、音乐家、作曲家、歌唱家、舞者、画家、建筑师、科学家和发明家等人物不仅在匈牙利有名,而且名声传遍全世界。

如果在布达佩斯没有足够的时间停留,从布达皇宫区过了炼桥到市中心佩斯边第五区的购物街,有琳琅满目的商品满足观光客消费购物需求,只是因为这个区域吸引了多数的观光客驻留,价格也比一般的地方贵点。如果您没有这么赶时间,可以沿着KossuthLajosutca,(缩写是krt.环状道路)。虽然信用卡在布达佩斯广泛的被大多数的商店接受,建议您还是要准备适当的福林以应需求。

食品店及购物中心营业时间是星期一至星期五早上7:00到晚上7:00,星期六从早上7:00到下午2:00。最大型的购物中心星期天都开,跟小的私人商店一样,很多都照常营业。百货公司营业时间星期一到星期五早上10:00到下午6:00,星期六是从9:00到下午1:00。在主要商店街的商店可能更晚打烊。因为有些商店星期天不营业,少数的物品可能要到购物中心或市场才买的到。

马毛皮革艺品、木雕、家具及屋墙彩绘、藤篮编织、陶艺、蕾丝、刺绣、彩蛋等都是匈牙利的传统手工艺。蕾丝是常被用在妇女服饰或家用饰品的匈牙利手工艺品,哈拉须的蕾丝世界闻名,梅素科维须得有闻名的麻求刺绣品,梅须杜尔的釉陶与纳杜德瓦的黑陶都非常有特色。

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