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中卫

ZhongWei
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中卫,宁夏最年轻的地级市,有“世界枸杞之都”的美称,历史文化底蕴深厚,又被誉为“塞上文化明珠”。境内有集沙、山、河、园于一体的国家5A级旅游景区沙坡头。


中卫位于宁夏西部,宁、甘、内蒙古三省区交界点上,距离银川约150公里,有京藏高速相连。中卫沙坡头旅游支线机场在建设之中。包兰和中宝2条铁路线均通过中卫,包兰铁路在中卫境内6次穿越沙漠。中卫沙坡头机场,距离市区中心9公里,距离沙坡头景区26公里,距离银川187公里,距离兰州277公里。


中卫历史悠久,因其东连陕晋,西通甘新,北抵内蒙,南达川滇,是“丝绸之路”边陲要塞;前有黄河之险,后接贺兰之固,扼守宁夏西大门,自古为西北地区兵家必争之重镇。中卫直到2003年12月才成为地级市。


中卫的代表性景点是沙坡头,以大漠黄河、治沙奇迹、“沙坡鸣钟”而著称于世。其他有:险幽奇绝、以丹霞地貌著称的寺口子旅游区,中卫高庙,黄河水车,通湖草原,腾格里沙漠等。


中卫还有“黄河古城”之称。宏伟的中卫高庙建筑曲回紧凑,是三教合一的代表作品。石空大佛寺、鼓楼、海原清真大寺、九彩坪拱北等多处古迹名胜,既具有不同民族的鲜明特色,又展示着中卫灿烂的古代文明。


中卫历史悠久。3万多年前就有人类在这里繁衍生息,春秋时期为羌族和戎族的杂居地,秦并六国后将中卫纳入版图,自此有10代王朝设郡建县。因其东连陕晋,西通甘新,北抵内蒙,南达川滇,是“丝绸之路”边陲要塞;前有黄河之险,后接贺兰之固,扼守宁夏西大门,自古为西北地区兵家必争之重镇。

  

2003年12月,国务院批准撤销中卫县(改设为中卫市沙坡头区),成立地级中卫市,中卫的历史和发展从此翻开了新的一页,进入了一个新的发展阶段。


中卫自古倡儒兴学、崇文重道。集沙、山、河、园于一体的国家5A级旅游景区沙坡头、险幽奇绝、以丹霞地貌著称的寺口子旅游区、一碗泉旧石器遗址、古代岩画、中卫高庙、双龙山石窟、海原“环球大震”遗址等多处古迹名胜既是独具特色的旅游资源,又展示着中卫灿烂的古代文明和深厚的文化底蕴,为中卫赢得了“塞上文化明珠”的美誉。


最佳旅游时间:夏季、秋季。


中卫地处宁夏中西部,深入大陆内部,西邻甘肃,北接内蒙,处于中温带干旱气候区,由于西北部紧贴腾格里沙漠,属于具有沙漠性特征的温带大陆性气候。中卫日照充足,降水偏少。春季气候寒冷干燥,风沙猛烈;夏季干旱炎热,昼夜温差大;秋季微寒,温度适中;冬季寒冷。


中卫地区的主要旅游景点是在沙漠、山中或黄河边,冬春季会比较寒冷,黄河封冻,且春季风沙较大,不适合出行。夏秋季节气候较温和,适合出游。夏季不但可以在沙坡头尽情享受乘坐羊皮筏子漂流黄河的惬意,而且可以品尝到当地一些夏季特有的解暑小吃。因中卫气候干燥,出行应备足饮用水,注意防暑降温;昼夜温差较大,夜间有可能须添加衣物。


航空:中卫沙坡头机场在宁夏中卫市沙坡头26公里处,距离宁夏回族自治区首府银川市187公里,距离甘肃省会城市兰州市277公里,项目于2006年11月举行了奠基仪式,建设标准为旅游支线机场,机场飞行区等级为4C,项目建成后年起降客机预计达5100架次,吞吐旅客22万人次,初期建成通航的城市主要有西安、北京、成都、兰州、银川、上海。使用机型为空中客车A320、波音737-700。

铁路:包兰和中宝2条铁路线均通过中卫境内,铁路交通十分方便。中卫火车站位于鼓楼北侧,从城内出发,步行即可到达。这里有前往西宁、兰州、成都、银川、北京、上海、呼和浩特、乌鲁木齐、敦煌、西安等地的火车,其中大多为经停。

公路:中卫汽车客运总站位于鼓楼东街东段,是西北五省地级市中规模较大的客运站之一。这里有发往宁夏各地的班车,包括银川、景泰、吴忠、灵武、常乐、永康等。

租车:出租车起步价4元,一般市区范围内打车不会超过10元,为避免司机乱开价,可要求打表计费。

公交车:中卫城区目前开通有4条公交线路,票价1元。

中卫饮食以面食为主,中卫的滚粉泡芋头、漩粉凉菜、硬面干烙子都是面食类的特色小吃。中卫当地有特产鸽子鱼,自然而然,清蒸鸽子鱼成了一道不可错过的当地美食。同时,中卫的奶产品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黄子、煎猪脏都是中卫的特色小吃,而扒驼掌也是一道不可多得的上等佳肴。


中卫鼓楼西街邮电局向南的中山街中段有中卫商城,内有夜市,非常热闹。南大街及南环路的一段为中卫的小吃一条街,个体小吃摊点很多,也有清真饭馆和汉族饭馆。此外,中卫的街头巷尾多有形形色色的小吃车,售卖各种当地小吃,非常方便。


特色菜点:

滚粉泡芋头

中卫的芋头(土豆),个大,沙甜。先将芋头蒸熟,捏烂去皮。放入碗内,再把粉芡搅成糊状,配上各种佐料和时令鲜菜,烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫,风味别致,物美价廉,为群众最喜爱的早点。


扒驼掌

驼掌即驼蹄,和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”,并成为历代宫廷名菜。明《本草纲目》载:“家驼峰、蹄最精,人多煮熟糟食。”在宁夏和甘肃地区都喜食用驼蹄。扒驼掌用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜色泽深红,驼掌软烂筋糯,鲜味浓厚。


浑酒小炒肉

浑酒是用黄酒糟再次过滤而成(充分利用米酒营养素)。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制。吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油,冬季还可加酸菜丁,葱花煮开,再下入水饺。汤饺、米酒和鲜羊肉味混为一体,风味别致,既充饥耐饱,又驱寒取暖。


煎猪脏

为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻,细细咀嚼,余味不尽,可以下酒,也可以带回家里,吃时自煎。


清蒸鸽子鱼

用鸽子鱼蒸制而成。成菜色泽洁白,鱼肉细嫩,清淡味鲜。鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀山河湾为多,因它体形似鸽而得名,是宁夏地区一种珍贵的鱼类。历代朝廷曾在中卫设立“官渔”,按期奉鱼进京,供帝王食用。


硬面干烙子

以发面2斤,干面10斤,温水加碱、葫麻油和成硬面。用木制模型做成1两重的盆状小饼,放在炉上,小火烘干,翻转烤熟。它的形状美观小巧,雪白而不焦黄,能长期存放而不发霉,不变味,不干硬。吃起来香酥脆甜,耐嘴嚼,面味浓郁,易于消化,放入汤内不烂。


素菜豆腐

以阎素莱制作的豆腐最有名,目前经营者为其第二代阎秉义。他家以祖传技术点制的嫩豆腐,用香油炸后,体形膨大,皮柔而中空,容易入味,好似面筋一般。再佐以菠菜、胡萝卜片、辣椒油,红黄绿各色相间,色香味俱佳,老少皆宜,是素食中畅销品种。近年来,他家的油炸制品,已畅销邻近各县。


羊杂碎水面

中卫入冬后,老羊塌膘,有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多,价格便宜,但洗涤加工较繁杂,因此有专门的作坊,在街面上摆摊出售。这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又增体热。其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可以泡馍,也可掺入面。


红烧牛肉

红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。


臊子面

臊子面是民间传统食品,以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。好臊子面的特色是“面好、汤香”,巧妇们十分注重面条制作和炝汤。面好,是指面白净、擀得薄、切得细、有筋骨、不断线。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。看上去色泽鲜艳,闻一闻香气袭人。


锅盔

在海原有一种特色食品名叫锅盔,很受人们的欢迎。成品锅盔外表黄白相间,内瓤起层,入口细嚼,又酥又脆,甘美香甜,久存不坏,便于外出携带。


燕面揉揉

燕面揉揉是一道民间小吃。燕面即莜麦面,且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮,条细不断,口感柔韧,配料讲究。吃时可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。


沙漠游乐

中卫的部分景点依据其自身的独特资源,开发出众多可玩性较强的娱乐项目,例如沙坡头生态旅游区中的沙漠冲浪、沙漠越野冲浪自驾、沙地摩托、沙漠悍马自驾、黄河快艇冲浪、羊皮筏子漂流、沙滩排球、沙滩龙舟、滑沙、滑草、溜索等。到中卫旅游,这些游乐项目一定不要错过。


回族花儿

中卫是回族的聚居地,市民的业余生活和娱乐休闲都深受回族文化的影响,较为明显的便是回族歌舞。到中卫旅游可以欣赏到当地具有浓郁民族风格的“回族花儿”和“口弦”(又称“口儿”)。“回族花儿”是流传于我国西北地区的山歌,曲调高亢悠扬,歌词淳朴清新;“口弦”则是回族妇女喜爱的小型弹拨乐器,有“廊檐滴水”、“骆驼铃”、“珍珠倒卷帘”等“口弦令”,悦耳动听。


中卫市海原县地区的花儿很出名,与银川的花儿相比,海原花儿唱起来更加高亢、激昂。整花的完整长篇为你娓娓道来一段段动人故事,自由的散花变化自由,不时显示出演唱者的多才机智,两人对唱时,你方唱罢我来接,你一句,我一段,精彩对接迭起,常常让听众听得如痴如醉。


中卫城区的大型购物商场有位于镇南大街的鼓楼百货大楼,城东大街的金世纪商厦、文昌购物广场、人民商场、开盛购物中心等,商品琳琅满目,种类繁多。向阳街、兴隆街、雍楼步行街等一批特色街区的建设,使游客在中卫购物更加便捷。


中卫地区的气候和地理条件可算恶劣,但也造就了带有浓厚的地方特色中卫特产。例如沙棘,正是在沙地中生长的植物。沙棘不但味道甘甜,还可以抗风抗沙,对抑制沙化有着明显的效果,因此种植沙棘也是中卫生态建设的一个重要支柱。中卫的中宁县是“枸杞之都”,这里出产的宁夏枸杞品质上乘。中卫大米也颇为有名,宁夏地处干旱地区,降水少,但由于黄河流经的地区水源丰富,有利于灌溉,所以栽种的粮食作物多为水稻,大米口感绝佳。此外,由于气候干旱、日照时间长、温差大,中卫的沙漠瓜果含糖量高、果汁丰富、甘甜爽口,其中以“奥运西瓜”硒砂瓜最为有名,还有香水梨、甜瓜、金丝枣等。


中卫特产
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